福建火锅加盟费用欢迎来电 伴城锅语火锅

对于火锅店加盟费用，许多火锅加盟在给创业者制定的总投资预算中，基本就包含了除房租之外的所有前期投资项目，有加盟费、保证金、权益金、店面装修、设施设备、人员培训、前期宣传等内容。1、加盟费：这是总部通过勤奋经营、努力打造朝天门火锅而理应获得的使用费用。这部分费用，是根据店铺面积大小以及城市区域的等级来收取相应的费用。通常，这部分费用的范围在十万上百万不等。2、保证金：按照统一标准，收取相应的费用。保证金的收取是为了约束投资者的行为，保障利益的一种方式。到合约期满之后，在投资者没有违约情况下，保证金将全额退回投资者。3、权益金：又称服务管理费。是朝天门火锅按照行业行规以及相关经营法规，为确保火锅加盟店在使用的过程里得到总部后续支持、服务以及维护所产生费用，所以投资者应该交纳权益金。4、店面装修：按照火锅加盟标准，火锅店加盟总部会提供店面装修平面图纸、施工图以及装修效果图等，但不提供具体店面装修，对于图纸会收取80元—120元/平米的费用。

设计装修串串香加盟店的设计与装修费用的多少

设计装修 串串香加盟店的设计与装修费用的多少取决于开店地区的物价、加盟方要求。开店地区物价高，工人费用、材料费用普遍比较高，再加上串串加盟方走路线要求高大上的装修设计与用材，这项费用估计就是串串加盟费用里的大头，120平方的店铺装修下来估计得二十W。如果你选择亲民一些的，加盟方只需要你的门店装修风格跟总店统一即可，费用较低，二十W以内能搞定。

换毛巾的注意事项有哪些

换毛巾 　　1、客人吃过有虾，蟹带壳的东西。 　　2、客人上洗手间，吃水果，接打私人电话。 　　3、客人随时要求可换小毛巾 　　4、客人入座后，提供 次毛巾或热湿巾服务； 　　5、注意毛巾温度，大约在40度，湿度；以手握下去不出水为宜； 　　6、服务时，根据先宾后主，女士优先的原则，站于客人左侧服务； 　　7、客人用过毛巾后，服务员经客人同意后，撤掉毛巾。

火锅经营规范材料清洗要分类分池

火锅经营规范 材料清洗要分类分池 截至今年上半年，辖区内火锅门店数已近3万家，直接从业人员达60万人，年产值近300亿元，占全市餐饮业的比重为38.8%，火锅行业已成为拉动全市消费有力的产业之一。 根据《规范》，火锅经营者采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合有关食品安全标准和规定的要求。而产品存放时，干货类物资应在原料库房内分类存放，动物性原料(荤菜原料)应分类放入容器中，加工半成品则要与原料分开存放，并根据性质分类。 菜品加工中，火锅经营者要对加工时间、温度、计量、顺序进行规定，如清洗原材料时要做到动物性、植物性和水产品分池清洗，其中鲜毛肚、鲜鸭肠、鲜鹅肠等原材料要分池隔离清洗，防止交叉污染；出堂菜品应有标准，分量不足、新鲜度不够、变质菜品不应出堂，出堂菜品中不应有异物；不应回收顾客消费过的剩余食品加工后再次销售。 针对火锅底料和汤料加工，《规范》要求加工火锅汤料应有配置标准，以出品火锅汤料的质量稳定，符合火锅麻、辣、鲜、香特点；同时，不应使用回收顾客消费过的汤料或汤料油脂加工火锅底料或汤料，不得添加罂、罗丹明B等非食用物质。 此外，《规范》还对服务提出具体要求：外地顾客或外宾用餐，应向其建议火锅菜品达到佳口感的涮烫时间，避免顾客食用未煮熟的食品带来安全风险；同时，要根据顾客涮烫菜品的情况或用餐的不同时间段，适时调节火力大小，并适时添加汤水或搅拌汤料，让其获得好的用餐体验。

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