草莓蛋糕的做法
1.全蛋加糖打发。筛入低粉和杏仁粉混合。
2.后加入融化的黄油拌匀。
3.2个蛋分量做一个16cm的圆模。170度烤20分钟。
4.冷却后脱模，批掉表皮不要，横批成两片约1cm厚的蛋糕片备用。
5.豆荚把籽刮出，连豆皮一起放在牛奶锅里煮开。熄火，盖上盖子焖一小时。
6.蛋黄和糖粉稍打发，打到颜色变浅，加大概1/5的牛奶拌匀后
附近的草莓园
草莓蛋糕的做法
1.全蛋加糖打发。筛入低粉和杏仁粉混合。
2.后加入融化的黄油拌匀。
3.2个蛋分量做一个16cm的圆模。170度烤20分钟。
4.冷却后脱模，批掉表皮不要，横批成两片约1cm厚的蛋糕片备用。
5.豆荚把籽刮出，连豆皮一起放在牛奶锅里煮开。熄火，盖上盖子焖一小时。
6.蛋黄和糖粉稍打发，打到颜色变浅，加大概1/5的牛奶拌匀后，拌入淀粉。
7.剩余的牛奶重新煮滚，捞掉豆皮，冲入蛋黄混合液里，迅速拌匀。
8.再倒回锅中，煮到沸腾，成糨糊状。趁热把糨糊过筛，然后和黄油一起打发。
9.用6寸方慕斯圈刻出两片蛋糕。圈底先铺一片蛋糕，把对半切的草莓贴着
边铺好，四个角上用一颗草莓一切四。挤一薄层mousseline奶油，注意要挤进草莓缝里去，然后把去蒂的整颗草莓满铺在蛋糕片上，再挤上奶油到草莓的
高度，抹平，盖上第二片蛋糕片。顶上薄薄抹一层奶油，用齿板刮出纹路即可。
草苺园提前整地季节与整地效果关系较大。尤其是在风多雨少、土壤干燥、蒸发量较大的黄土高原地区，掌握好整地季节对提高土壤含水率较为重要。为了使土壤有熟化时间以充分吸收水分，有利于草根腐烂及改善土壤结构，同时避免整地过于集中在草薄栽植使用劳力等，以栽植草苺年的伏天整地为好。这样不仅使土壤充分熟化，而且秋、冬降雨量大于蒸发量，有利于蓄水保墒。据调查，在黄土高原荒坡、坡沙壤试验，伏天整地比秋天整地的土壤含水率高1.5%，比在春季整地的土壤含水率提高苺.5%。再据调查对比试验，隔年夏季整地比对照区和秋季见墒深度分别提高15^-17厘米和1-3厘米;15厘米深的土层含水率比对照区和春季、秋季分别提高1苺%, 12%和9.3 %。一年前伏季整地，因这时大风期基本结束，雨季即将到来，这时整地不容易产生土壤风蚀，有利土壤吸收大量雨水，便于蓄水保墒。
附近的草莓园丰香、红颊等品种一般在8月下旬花芽开始分化，9月上旬定植较为适宜。定植时间太早或太迟，都会影响草苺的上市时间。采用高山育苗或冷水区域育苗的可以适当提前到8月下旬后期定植。10月下旬是侧花芽开始分化时期，此时应特别注意确定大棚覆膜保温的适宜时间，开始覆膜时间太早，大棚内温度过高.直接影响到侧花芽的分化.保温太迟则第二批花果(即第-侧花序果)上市时间推迟，从而出现草苺上市“断档”现象，且植株容易进人休眠状态。
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