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鲜鸭蛋制成咸鸭蛋和皮蛋后

公司建有自己的养鸭基地和电商平台，按照“公司+基地+农户+网店”生产经营模式，组织一体化生产，是集生产体验、旅游观光为一体的盐皮蛋生产基地。公司地方特产“邓家”牌广安盐皮蛋，是广安盐皮蛋的发源地。公司加大新产品开发力度，加强与四川省食品发酵研究院等省内研院所技术对接合作。
鲜鸭蛋制成咸鸭蛋和皮蛋后，哪一个营养更强？ 鸭蛋中带有多种多样身体需要的营养化学物质，蛋白、及其钙铁等多种多样营养元素，四川盐皮蛋，在其中各种各样矿物的含量比生鸡蛋要更多一些。从营养上而言，鸭蛋在腌渍成咸蛋和皮蛋的全过程中，原来的营养并沒有产生哪些更改，营养使用价值也相差无异。 广安盐皮蛋，从生产工艺流程上而言，鲜鸭蛋制成咸蛋和皮蛋了，关键的原材料便是鸭蛋和，但在具体日常生活，很有可能会出现一些不靠谱的小作坊，为了更好地追求成本低或减少時间，所服用的达不上有关规范，里边会带有一些不太好的化学物质。

皮蛋制作

先煮一碗乌龙预留，再把新鮮的鸭蛋摆在水里清理整洁，可以用钢丝球刷，把鸭蛋表层的一层膜除掉，四川盐皮蛋，洗完后摆在里边，摆在户外吹干水份 茶水过虑到玻璃碗中，荼叶无需。再在1斤的茶水中放进25克食用盐、35克食用碱面、120克的生石灰粉，生石灰遇水会发烫确保安全，搅拌均匀再添加120克草灰，充足搅拌均匀 再把控干水份的鸭蛋上裹上一层草灰，邓家盐皮蛋，再在外面裹上一层谷壳，用把手谷壳捏住，那样一个面坯就做好了。放进食品包装袋中再把封袋扎牢，摆在阴凉处密封性腌渍12天十二天后，把皮蛋拿出来摆在上，摆在自然通风阴凉处，淬火50天就可以服用了。時间到时，取出除去机壳，皮蛋就做好了




公司建有自己的养鸭基地和电商平台，按照“公司+基地+农户+网店”生产经营模式，组织一体化生产，是集生产体验、旅游观光为一体的盐皮蛋生产基地。公司拥有标准化生产车间、系统化工艺流程、精细化管控、化服务团队。产品自面世以来，凭着优良、风味深受广大消费者喜爱。