酒店商用厨房需要配置什么？您应获得的此商用厨房设备清单中的有以下几类。首先，就是洗涤设备，包括冷热水供应系统，排水设备，洗手盆，洗手柜等，这些设备在洗涤后的厨房操作中产生。应配备垃圾带有垃圾桶或卫生桶，现代家庭厨房也应配备消毒柜，食物残渣切碎机和其他设备。第二类，是饮食用具，主要包括餐厅家具和饮食用具。
加热易产生油烟蒸汽的设备好排放在一起，便于集中排烟，降低能耗。学校厨
传菜梯
酒店商用厨房需要配置什么？您应获得的此商用厨房设备清单中的有以下几类。首先，就是洗涤设备，包括冷热水供应系统，排水设备，洗手盆，洗手柜等，这些设备在洗涤后的厨房操作中产生。应配备垃圾带有垃圾桶或卫生桶，现代家庭厨房也应配备消毒柜，食物残渣切碎机和其他设备。第二类，是饮食用具，主要包括餐厅家具和饮食用具。
加热易产生油烟蒸汽的设备好排放在一起，便于集中排烟，降低能耗。学校厨房需要设置足够的水池，且必备消防设施。学校厨房厨具摆放各个工作岗位使用的厨具如器皿、刀具等，要按照厨师的操作习惯摆放，每天都按照固定的顺序摆放，方便取用。厨具要及时清洗干净，在水池旁边放置沥水架，经常使用的地方设置炊具架。好是能挂着放，这样既节省台面的空间，又便于厨具的自然干燥，保持卫生。
厨房里的一切，大家都应该用得明明白白。不锈钢是什么东西？不锈钢的特别之处，是两种元素决定的，这便是铬和镍。没有铬就不是不锈钢，而镍的多少，决定了不锈钢的身价。不锈钢能在空气中保持光泽，不生锈，是因为含有一定量的铬合金元素（不10.5%），它能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜。加入镍元素后，不锈钢性能进一步提高
显然那时的基本就直接认定304钢作为食品级不锈钢。但是后来重新颁布的——食品安家标准不锈钢制品GB 9684—2011不再列举型号，人们已经无法从型号直接判断什么是食品级了，它只是笼统的说：“食具容器及食品生产经营工具、设备的主体部分应选用不锈钢、铁素体型不锈钢等符合相关的不锈钢材料制造；
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