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广州蓝奥环保科技有限公司——便携式冷冻食品消毒机

臭氧消毒机的应用场所

1，冷库消毒

冷冻仓库的生物污染源主要是霉菌，由于它们能在低温条件下存活，对消毒剂有很强的耐受能力，包括极强的未萌动孢子，在臭氧12 ppm的条件下3-4小时即被杀l死。

2、食品加工车间的消毒与净化

冷冻食品、冷饮食品、肉蛋奶加工车间和包装车间都有较高的卫生要求，尤其是生鲜食品由于没有加热消毒工序，生产车间的微生物污染是影响产量的重要因素。

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3、蔬菜水果贮藏中的防霉保鲜

果蔬贮藏保鲜是一项复杂而困难的工作，臭氧在果蔬的杀菌防霉和延缓新陈代谢两方面都能起到一定的作用，并与包装、冷藏、气调等措施配合提高保鲜效果。

影响臭氧消毒机灭菌效果的五大因素：

1、空气消毒效果的检验：国内现采用沉降平板法静态条件下检测空气消毒效果，臭氧机停机30-60分钟，臭氧气体自动分解还原为氧气，但此时仍具杀菌功能，因此停机后仍关闭门窗。2小时为宜，做空气采样培养也应在停机60分钟时再进行，注意采样前人员均勿进入消毒场所。沉降平板法检测应多次重复进行方能说明结果。不能超体积范围使用：消菌机不同型号适用于不同体积范围，若超体积使用，会因杀菌浓度达不到有效标准而影响消毒效果。

我国颁布的法规中也对臭氧的杀菌作用做了明确的规定：臭氧是一种广谱杀菌剂，可以杀灭细菌繁殖体和病毒、真菌等。臭氧氧化毒物后，会自行还原为氧气无任何残留。

臭氧消毒设备的优势移动臭氧空气消毒设备的使用方法及操作流程非常简单，接通电源，打开设备开关即可。待杀菌完成后，自动或手动关闭设备即可。2.移动式臭氧空气消毒机体积小，携带方便，可移动式使用，臭氧消毒不但无死角，不产生二次污染，也不产生有毒副产物，因为臭氧消毒的终产品是氧气，杀菌消毒结束后，臭氧残留物在几十分钟内自行分解为氧气，既安全又可靠。三、使用臭氧消毒空气，无需添加任何药剂或助剂，只需电源即可。现在广泛使用的是空气消毒设备。

臭氧在食品工业上的应用

食品原料的清洁消毒灭菌食物原材料(新鲜肉类、解冻肉、新鲜水产品、蔬菜、水果等)经常携带大量细菌、病毒和真菌，在加工前必须进行清洗消毒。在几分钟内，4 ppm以上的臭氧水可以显著减少或完全消除原料表面的各种微生物。在果蔬原料中，臭氧水还能降解残留。禽类屠宰场在使用臭氧清洗酮体、内脏、人员、工具和地面的过程中，既能细菌，又能有效地去除异味。二、冷藏室、冷藏室的卫生消毒在空库中，臭氧水可以用来清洗和消毒地面、墙壁和搁物架，盛物箱。采用臭氧空气杀菌系统，可有效抑制库内各类微生物滋生，及时杀灭空气中传播的各类病菌，防止食品霉变、变质。在冷库中放置食物，可适当延长系统的启动时间。保持臭氧浓度较高

在肉类食品工业中使用臭氧的具体步骤在肉类食品业中，臭氧的应用主要包括以下几个方面和步骤：，对生产车间的空气和设备、器具表面及工作服进行灭菌消毒；第二，对生产加工废水进行灭菌净化；第三，对冷库进行灭菌消毒和食品保存。生产车间空气中杀菌消毒微生物污染是影响产量的重要因素，臭氧不仅能有效杀灭微生物，而且能有效去除车间异味。经企业应用实例证明，采用臭氧消毒后，生产车间的空气、地面、操作台、器具等物体表面细菌指标均达到标准要求，且部分肉禽内屠宰车间的气味明显降低。二更衣室和工作服的消毒大部分的细菌，都可以通过加工人员的工作服带入生产车间，严重时会导致的，应引起足够的重视。多数食品加工企业采用紫外线照射消毒，由于紫外线照射的天然缺陷，消毒效果较差，而臭氧气体可以渗入服装的各个部位，因此，使用臭氧消毒工作服是一种、简便的方法。