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厨房油烟着火。厨具要长年与煤、气火打交道,由于其场所的特殊性,所处的环境一般都比较潮湿,在这种情况下,燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟,很容易积聚到可燃物油层和一定厚度的可燃物油层和粉层,在墙壁、烟道和抽油烟机的表面上,如果清扫不及时
学校厨房自动灭火系统装置现货批发
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厨房油烟着火。厨具要长年与煤、气火打交道,由于其场所的特殊性,所处的环境一般都比较潮湿,在这种情况下,燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟,很容易积聚到可燃物油层和一定厚度的可燃物油层和粉层,在墙壁、烟道和抽油烟机的表面上,如果清扫不及时,就会有引发油烟的火灾。
厨房应配有湿棉被和石棉毯,用于扑灭各种油锅火灾和电器火灾。此外,厨房也应配置一定量的 ABC干粉灭火器材设备,并将其放置在一个明显的位置上,以备急用。
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在面积100平方米内,增加配有泡沫干粉灭火器3个、每增加50平方米的泡沫干粉灭火器一个。
对厨房自动灭火系统也许有人会觉得很陌生,对其成本和安装条件也不太了解,下面就一起去了解一下厨房自动灭火系统的造价及其安装条件。
一、关于费用
根据现场实际情况,按厨房所需设备的数量、炉灶数量、烟道长度等确定自动灭火系统的费用。它的成本比进口同类产品要低得多。
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二、安装施工条件
对厨房自动灭火系统的工程设计,需要具备相关设计资质的单位提供厨房设备的平面布置图、烟罩、烟道走向图,如厨房正在使用,需经设计者现场勘察后,才能进行设计。同时也需要水、电、暖通等人员的配合。
对于厨房自动灭火系统中重要部件的选择,要通过固定灭火系统和防火构件质量监督检验中心检测合格。本系统施工图设计文件应经当地消防监督部门审核、抽查、审核批准后方可施工。对设计发生重大变化的图纸,应经原设计单位修改,修改后,应报原评审机构审核后,再进行施工。施工队应待厨房设备、冷却水出口、电源插口安装到位后进场安装施工。
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三、保护厨房自动灭火系统
全自动厨房灭火系统保护装置是由一组炉灶加工设备及相应长度的油烟罩以及烟道入口到烟道防火阀处共同组成的受保护区域。一组热厨处理设备可通过一套厨房烹饪设备自动灭火系统加以保护,一套不足时可由厨房烹饪设备多套纵向分区保护。
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4、厨房烹饪设备自动灭火系统为何宜采用药剂与水联合作用灭火?它的灭火机制如何?
由于厨房是人们加工食品的重要场所,为了不对食品造成污染,避免对人体造成危害,要求灭火剂采用无毒、无污染、无腐蚀性的灭火剂;灭火剂应先灭掉油锅、烟罩或烟道的明火,再用细水雾吸收热能,防止再燃。实现灭火的目的。如只用水也可以灭火,但灭火时间长了,而且还会扩大燃烧范围(燃烧的热油遇水后会溅到周围),还有可能造成人身伤害。
其灭火机理为:①灭火剂对油料燃烧有抑制作用;②细水雾具有穿透火焰冷却降温的作用;③水能吸收阻隔辐射热;④灭火剂与水混合应用;⑤防止油料再燃。
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③如火势内有压力容器或有受火焰辐射热威胁的压力容器,能撤离的应尽量用水枪掩护撤离到安全地带,不能撤离的应配置足够的水枪保护冷却。在容器内进行冷却时,应尽可能采用低姿态射水或使用坚固的遮蔽体保护,以防止容器内的爆裂伤人。对于水平贮罐,应选择冷库的四侧角作为射水台。
④当管道发生泄漏时,要设法找到气源阀门。当阀门处于良好状态时,只要关闭气门和气门,火势将自动熄灭。
当储罐或管道泄漏关阀失效时,应根据火势判断漏气压力和泄漏口大小及形状,准备相应的堵漏材料(如软木塞、橡胶塞、气囊塞、胶粘剂、弯管工具等)。
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商用厨房的火灾预防
伴随着我国公众消防意识的提高和保障公民生命财产安全的需要,商业厨房火灾的预防已引起有关部门的重视。预防商用厨房火灾可从以下几个方面入手:一是加强建筑物的消防安全设计;二是加强燃料选择、阀门泄漏检测与关断等;四是要加强使用管理,如定期进行管道清洗、防止油温过高等;四是配置灭火设施。而采用自动灭火系统,则是积极有效的预防措施。
与此同时,商业厨房火灾存在不能达到燃点,锅中的食用油不会燃烧,而一旦燃烧,就有足够高的热量维持持续燃烧