【油酥烧饼】食材：面粉500g，温水250g，酵母粉5g，糖5g。油酥：面粉30g，五香粉一小勺，花椒粉1小勺，盐一小勺，热油60g。做法：1.将面团食材放入moido揉面机当中，选择和面键，8分钟就可以揉成团了。2.将揉好的面，整理光滑，放在盆中，盖好盖子进行发酵，发酵到2倍大。3.发酵面团的时间，我们来做油酥，将面粉，花椒粉，五香粉，盐放在一起搅拌匀。4.将玉米油或者花生油
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【油酥烧饼】食材：面粉500g，温水250g，酵母粉5g，糖5g。油酥：面粉30g，五香粉一小勺，花椒粉1小勺，盐一小勺，热油60g。做法：1.将面团食材放入moido揉面机当中，选择和面键，8分钟就可以揉成团了。2.将揉好的面，整理光滑，放在盆中，盖好盖子进行发酵，发酵到2倍大。3.发酵面团的时间，我们来做油酥，将面粉，花椒粉，五香粉，盐放在一起搅拌匀。4.将玉米油或者花生油烧热，浇在面碗里面，搅拌匀就是油酥了，放凉备用。
葱香烧饼的做法：备用食材：面粉300克，酵母粉3克，白糖3克，泡打粉2克，温水180克，食用油15克，葱花适量；制作过程：一步，首先将所有的食材都准备出需要的量，然后准备一个容器，放入面粉、白糖和泡打粉，重新准备一个容器，放入180克30度左右的温水，然后放入少许的酵母粉；第二步，将酵母粉化开成酵母水，分次少许倒入在面粉中，将其搅拌成没有干面粉的时候，淋入15克的食用油，将其用手揉成一个比较光滑点的面团，盖上一张保鲜膜，静置松弛半个小时
武大郎烧饼，鲁西名吃。始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》《瓶梅》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品。炊饼是一种干体结构的面制食品，如同其他的饼类，圆形，比VCD光盘略大，外表有一层芝麻，两边相似，便是没有正反面之分炊饼外部有些干焦，呈琥珀色，内部有一夹层
揉到大致光滑后，开始甩面团，甩的话比较省力。有厨师机可以用厨师机。面团到这种，推开后有一定延展性就可以了。4，让面团静置15分钟。5，这时候调个酱油蜂蜜水，5克酱油，5克蜂蜜，调匀，这样可以让表面上色，粘芝麻也不容易掉。6，把静置好的面团均匀的分成9个小面团。擀成小圆饼，用手压成小圆饼，包上红糖，油酥，像包包子一样，包住，封口捏紧，盖上保鲜膜。7，都包完以后，把面团擀成椭圆形，从一头卷起，和酥饼类做法一样。
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