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无矾油条的秘密：膨松剂[J].化学教育，2014，35(3)：1-2.使用明矾的好处不只是当做膨松剂，明矾还能和面粉里面的蛋白质形成凝胶，增加油条的脆度。所以，自从油条这种食物被发明以来，明矾就深受大家喜爱，怎么说都要加一点。02铝对健康有什么影响？/不能抛开剂量耍*氓/铝在生活中很常见，但它不是人体必
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视频作者：商丘市梁园区味佰仟餐饮店
无矾油条的秘密：膨松剂[J].化学教育，2014，35(3)：1-2.使用明矾的好处不只是当做膨松剂，明矾还能和面粉里面的蛋白质形成凝胶，增加油条的脆度。所以，自从油条这种食物被发明以来，明矾就深受大家喜爱，怎么说都要加一点。02铝对健康有什么影响？/不能抛开剂量耍*氓/铝在生活中很常见，但它不是人体必需的元素。以前人们普遍认为铝对人体无益而无害。但是，近有一些研究证据显示，长期高水平的铝摄入可能会影响神*系统的正常工作，甚至和阿尔茨海默症、帕*森氏症等*经退行性疾病有关。
网油腰卷与炸春卷极为类似,将春卷皮换成油条即可
▲炸春卷。网油腰卷与炸春卷极为类似，将春卷皮换成油条即可。较之春卷，网油腰卷酥脆之余多了些许嚼劲。经由热油煎炸的油条，焦脆金黄，混着肉馅齐齐入口，奏着咔咔的乐声，在齿颊间碎成一片金黄。肉馅在油条外皮的“保护”下，鲜嫩溢汁，裹着焦脆的油条屑与舌尖在口腔内玩起了捉迷藏。在美食上，人们向来无师自通。汪老自创的这道美食，并非世间无，在广西南宁的传统酒席上，以油条酿肉的网油腰卷从未缺席。老南宁人的传统酒席十分讲究，上菜次序亦十分重要，而网油腰卷则是必不可少的第五道菜。
面粉300克糖30克,鸡蛋2个做法
食材：面粉300克，糖30克，鸡蛋2个做法：1、准备300克面粉，加入30克糖、15毫升油和250毫升开水，边倒边搅拌，把面粉搅拌均匀。搅拌成面絮状后，加入两个鸡蛋，鸡蛋能够使炸出的油条更加蓬松。2、搅拌成面煳备用，接着准备一个裱花袋，选择自己喜欢的花纹，然后把裱花袋套在杯子上，把调好的面煳倒入裱花袋内。
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