高胆固醇但不会增加患心脏病的风险，鸡蛋富含胆固醇，一个煮熟的鸡蛋约含有212毫克胆固醇。研究表明，膳食胆固醇对血液胆固醇的影响很小。对大多数人来说，饮食中的胆固醇与心脏病风险无关，也不会增加总胆固醇或“坏的”低密度脂蛋白。吃的鸡蛋可以增加高密度脂蛋白水平。蛋黄是这两种类胡萝卜素的来源。如果你吃的鸡蛋的时候把蛋黄丢掉了，那真的是暴殄天物！蛋黄中富含大量的钙、磷、维生素 D 等，这
鸡蛋批发商
高胆固醇但不会增加患心脏病的风险，鸡蛋富含胆固醇，一个煮熟的鸡蛋约含有212毫克胆固醇。研究表明，膳食胆固醇对血液胆固醇的影响很小。对大多数人来说，饮食中的胆固醇与心脏病风险无关，也不会增加总胆固醇或“坏的”低密度脂蛋白。吃的鸡蛋可以增加高密度脂蛋白水平。蛋黄是这两种类胡萝卜素的来源。如果你吃的鸡蛋的时候把蛋黄丢掉了，那真的是暴殄天物！蛋黄中富含大量的钙、磷、维生素 D 等，这些都是人体必需的营养素。吃的鸡蛋不应该把蛋黄丢掉。
鸡蛋营养价值丰富，适当使用能够滋补身体，但是过犹不及，生活中有很多孕妇为了滋补，能吃数10个鸡蛋，而一些家长为了让孩子长身体，三顿顿顿鸡蛋，这种做法不可取。如果你吃的鸡蛋的时候把蛋黄丢掉了，那真的是暴殄天物！蛋黄中富含大量的钙、磷、维生素 D 等，这些都是人体必需的营养素。吃的鸡蛋不应该把蛋黄丢掉。有些人觉得食物加热后会有营养流失，因此生鸡蛋营养更丰富。实际上，生鸡蛋除了不太好消化，也容易被细菌污染。
其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质为接近。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有养心，养血安胎之功。在蛋黄表面的一个白点，未受精的叫胚盘，受精的叫胚珠。受精蛋的胚珠直径约3毫米，未受精蛋的胚盘更小。放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。
鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分，古人对此认识尤深。如《本草纲目》云：卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡户用合成饲料养的鸡下的蛋。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质为接近。在我们日常生活中，鸡蛋又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有养心，养血安胎之功。
（作者： 来源：）
