用铁串将切好的面筋串起来，刷上油，在烤箱上烤，然后刷准备好的酱，烤约2分钟，再撒些辣椒粉和蛤lam。烤粉，烤后，铁牌可以改成竹签，可以给客人。
酱汁配方：
一，辛辣酱汁配方
30克鸡精，20克辣椒粉，200克辣椒面，40克盐和240克色拉油，将色拉油加热，然后将油温降至40％，然后调味放在碗里，混合均匀。能够。
二，海鲜酱汁配方
味精1
手工面筋串厂家电话
用铁串将切好的面筋串起来，刷上油，在烤箱上烤，然后刷准备好的酱，烤约2分钟，再撒些辣椒粉和蛤lam。烤粉，烤后，铁牌可以改成竹签，可以给客人。
酱汁配方：
一，辛辣酱汁配方
30克鸡精，20克辣椒粉，200克辣椒面，40克盐和240克色拉油，将色拉油加热，然后将油温降至40％，然后调味放在碗里，混合均匀。能够。
二，海鲜酱汁配方
味精10克，盐10克，圆柱酱100克，油100克，鲜汤60克，洋葱油100克，将上述调味料倒入碗中并搅拌均匀。
三，咖喱调味酱食谱
鸡精10克，麻油60克，辣椒面50克，盐20克，料酒60克，咖喱粉60克，咖喱油60克，白胡椒粉8克，上述调味料可以在碗里均匀混合。
材料:将面粉放入容器中，加入面粉重量的60%的水(水中加入1%的盐)，充分混合，做成面团。静置1小时，或在夏天稍短，以防止酸性物质。手工面筋串批发建议水不能加得太多，以免蛋白质过迟就粘结分散在水中，给操作带来困难，也会影响面筋的提取率。把面团放在一个筛子或布里，然后把水倒在上面。揉面的时候，淀粉会随着水一起流动。留在布料中的蛋白质被称为湿面筋。洗涤次数越多，面筋中淀粉包涵率越低，蛋白质组成越高，质量越好。一般洗3~5次。面粉洗涤后的水中含有大量的淀粉，小麦淀粉可以通过沉淀得到。湿面筋的含水量为38%，蛋白质含量为60%，表面光滑，有足够的弹性，韧性好。面筋不加任何辅料，所以炒出的面筋呈金黄色，表面凹凸不平，形状各异，像四川芥菜。这是由于上面手工面筋批发商提到的湿面筋的弹性和韧性。所以即使你把它和肉一起炖，它也不会腐烂，只是大小加倍。水面筋:将湿面筋切成小块或小丸子，放入锅中，用蒸汽加热，使蒸汽在100℃左右保持30分钟。烤麸皮:湿面筋在蒸笼中均匀铺开，厚度2~3cm。加热30分钟，然后烤麸皮。此外，还有面筋肠、面筋皮、面筋、扭面筋、臭面筋等。
烤面筋受到了很多消费者的追捧，无论是孩子还是老人，都非常喜欢吃，尤其是在市场上，很多烧烤摊位都有烤面筋，它的味道真的很好，在每个人的心目中，它是不可缺少的食物。下面由恒康食品为您介绍:
为了保证烘焙出来的面筋口感更诱人，在保证面筋质量的基础上，加入事先准备好的配料，是一种口味较浓的面筋。很多消费者说他们从来没有吃过这么美味的烤面筋，味道鲜美得难以形容。
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