低温高湿解冻机
可以根据甲方的要求而装备,各种配套产品如推车货架以及流水线等。
目前我国的肉类加工企业特别是需要深加工的肉质品生产企业中,存在原料肉解冻环节中的控制,解冻损耗及营养成分的流失困扰生产企业的问题。选择一种好的适宜的肉类解冻方法可以充分保证加工用原料肉的,从而使终产品的质量得以保证。因此肉类解冻被视为肉类加工企业生产过程中的关键点之一。低温高湿解冻机一、产品名称
肉类加工设备批发
低温高湿解冻机
可以根据甲方的要求而装备,各种配套产品如推车货架以及流水线等。
目前我国的肉类加工企业特别是需要深加工的肉质品生产企业中,存在原料肉解冻环节中的控制,解冻损耗及营养成分的流失困扰生产企业的问题。选择一种好的适宜的肉类解冻方法可以充分保证加工用原料肉的,从而使终产品的质量得以保证。因此肉类解冻被视为肉类加工企业生产过程中的关键点之一。低温高湿解冻机一、产品名称:低温高湿解冻机二、公司名称:山东华誉机械设备有限公司三、低温高湿解冻机解冻质量高解冻过程中冻品中心温度与表面温度差在小范围内,使冻品从里到外均匀解冻。因此高湿低温节能解冻技术成为鲜肉行业的选择。
传统解冻方式是一般用水、空气和真空冷凝蒸汽通过导热传送到肉类里。解冻方式有以下几种:
一、通过气流解冻 :
采用肉类和气流之间的温度以及气流速度的调节,使热量通过肉类的表层的气体静压传导给冷冻肉类里面,使冷冻肉类里面达到回温解冻的终目的。有空气流动和空气静止的效果,特点:有很强的适应性,能使设备的投入很少,但是解冻的时间非常长、效率也非常低,使解冻出来的肉类表面失去新鲜度。一般横向吹风的适合解冻架车上放的冻品,而纵向吹风适合解冻吊挂的二分体或者四分体等。
二、使用水解冻
需要大量的水,还需要大量的时间才能解冻出来,营养也跟着水大量流失。
三、还有另外一种解冻方法叫做微波解冻。
这种方法是通过微波电磁波的高频辐射作用下,利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热,其升温方式从产品材料内部产生。
冻肉解冻机
原料肉下架后要对解冻架进行刷洗。准备好清水斗车、毛巾、编织袋、消毒液、洗洁精等工具,先用编织袋、毛巾、刷子等工具对解冻架进行刷洗;然后用毛巾蘸取消毒液在解冻架上来回擦拭,后,用毛巾蘸清水擦洗解冻架,直至解冻架洁净、无消毒液气味。解冻架的刷洗频率为每使用1次刷洗消毒1次。山东华誉厂家欢迎新老客户前来洽谈采购。通过各系统的协调运作,使库内温度始终维持在2~8℃,相对湿度始终保持在90%以上,从而实现冻肉解冻过程中的有效保鲜。






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