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不腐的腐竹真的好吗_健康频道

不腐的腐竹真的好吗 现在在腐竹批发市场上有一种说法是不腐的腐竹更好，这样的说法有依据吗？ 合格的腐竹为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织；捏一捏，易碎的腐竹质量比拟好；取几块腐竹在温水中浸泡，变软且泡出的水是淡黄色、不混浊的，即为优良腐竹。否则，心参加了等添加物。粉丝、水产品同样，颜色过白，或闻起来有股刺激性气息都有可能是加了。 为什么会在食品中添加被添加到食品中的。其作用和吊白块有些相似，主要是在弱酸的条件下会合成产生甲醛，局部者将其掺入腐竹、粉丝、水产品等食品中，会起到增白、保鲜、增加口感、防腐的效果。运用并配以酸性溶液如稀硫酸、盐酸等能够掩盖劣质食品的蜕变外观。 吊白块加热易升华并合成，，易溶于水，难溶于、芳香烃等。可用作树脂和塑料的固化剂、橡胶的硫化促进剂（促进剂H）、纺织品的防缩剂，并用于制等。药用时，内服后遇酸性尿合成产生甲醛而起一定的作用。 所以大家应该知道市场上说的不腐的腐竹是一定会有问题的，添加了一些对我们人的身体有一定的危害的，如果您在选购腐竹的时候听到这样的说法，要注意辨别。

腐竹的质量取决于原材料大豆的质量，那么在进行大豆的挑选的时候就要注意，看外形。一般挑选黄豆颗粒比较饱满的，而且表面基本上没有虫眼，这种黄豆的较好，不要干瘪瘪的黄豆。看颜色。黄豆外皮颜色比较光亮、干净的为较好的，而色泽暗淡、没有光泽则为劣质黄豆。并且在食用腐竹的过程中要注意，腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高。但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响，也是可以一起食用的。腐竹和葱搭配不利于钙的吸收。腐竹跟蜂蜜一起搭配，会造成腹泻，有损听力。腐竹的味道还是很清甜的，在进行腐竹的购买时也要注意，选择靠谱的渠道，这样才能买到好腐竹，我厂生产的腐竹质量有所保障，也因此受到了用户的一致好评，如果您对于腐竹有疑问或者需要，欢迎向我们致电咨询。