收割时间宜早不宜迟，一般禾本科牧草在孕穗至抽穗期收割，豆科牧草在孕蕾至初花期收割，随割随贮。调制半干青贮饲料时，刈割后的牧草先在草地上晾晒半天，然后集成堆再晾晒1～1.5天，使禾本科牧草含水量降到45%，豆科牧草含水量降低到50%，然后再进行运输、切碎、装贮。
二、青贮饲料的制作步骤
1、切碎青贮原料。青贮原料进行
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收割时间宜早不宜迟，一般禾本科牧草在孕穗至抽穗期收割，豆科牧草在孕蕾至初花期收割，随割随贮。调制半干青贮饲料时，刈割后的牧草先在草地上晾晒半天，然后集成堆再晾晒1～1.5天，使禾本科牧草含水量降到45%，豆科牧草含水量降低到50%，然后再进行运输、切碎、装贮。
二、青贮饲料的制作步骤
1、切碎青贮原料。青贮原料进行切碎的好处：一是利于原料中糖分的渗出，使原料的表面湿润，有利于乳酸菌的迅速生长和发育
到了冬季不管是放牧养殖还是圈养，都需要准备入冬的草料了。北方入冬早持续时间久，长时间没有鲜草，尤其是草原更是入秋之后就变黄了，不准备好充足的饲料牛可就要没吃的了。
而南方虽然雨水充足植被丰富，但是到了冬季也短时间内寸草不长，此时农村散养的朋友也得准备好草料入冬。干草可以长时间存放，而且粗纤维也比较多，尤其是大半年食用青绿饲料，入冬后给牛换换口味也可以。
不过从营养的角度来看冬天一直吃干草也不太行，干草需要搭配一定的水才能够顺利让牛吃下去，可是冬天让牛喝冷水可不行，一旦拉肚子那就难了，可能够给牛喝温水。可是干草牛吃得慢，水很快就冷了，需要经常换水也是挺麻烦的。
3、避免牛酸
青贮饲料由于酸性较大可能会引发牛酸，饲喂时应该遵循由少到多、循序渐进的原则，初次饲喂时应少量添加让牛慢慢习惯。另外饲喂青贮饲料时需添加碳酸氢钠（小苏打），用于中和胃酸避免牛酸的出现。当牛反刍时口中有白色泡沫流出或大量流涎则证明胃酸过多，此时便需要减少青贮饲料喂量或增加碳酸氢钠喂量。
4、防止母牛
母牛饲喂酸性较大的饲料可引起，因此应严格限制青贮饲料喂量，以不超过粗饲料总量的30%~40%为宜。另外母牛应严禁饲喂冰冻青贮饲料，即便饲喂也必须等其解冻后才能饲喂，不然同样可引起母牛。
常用的青贮建筑有青贮壕，青贮窖和青贮塔。青贮壕是指大型壕沟式青贮设备，适于大型养殖场短期内大量保存青贮饲料。青贮窖，适用于小规模养殖户，是应用较为普遍的青贮建筑。青贮塔是用砖和水泥建成的圆形塔，青贮塔，贮量大，损失少，便于装填与取料的机械自动化等优点。所有的青贮建筑的建设都要遵循不透气，不漏水，密封性好，内壁表面光滑的原则。
青贮饲料的一般制作过程
1.切碎 把青贮原料切碎，切到适宜家畜釆食的长短，还可使原料压实，排出空气使原汁液渗出，湿润表面有利于乳酸的发酵，提高青贮饲料的。
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