死猪肉明显有充血痕迹,呈暗红色,瘦肉无光泽,用力按压凹陷不能死猪肉明显有充血痕迹，呈暗红色，瘦肉无光泽，用力按压凹陷不能立即恢复。更严重的死猪肉会出现脓包，大多为病猪经过急救注射大量的残留下来的，这种肉千万不能吃。死猪肉一般放血不，外观呈暗红色，肌肉间中有紫色淤血。刀口比较粗糙，并且刀口外分，血液浸润着猪肉呈暗红色，有紫色出血斑点，并且有红色或者黄色的隆起诊块。买肉时看
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死猪肉明显有充血痕迹,呈暗红色,瘦肉无光泽,用力按压凹陷不能
死猪肉明显有充血痕迹，呈暗红色，瘦肉无光泽，用力按压凹陷不能立即恢复。更严重的死猪肉会出现脓包，大多为病猪经过急救注射大量的残留下来的，这种肉千万不能吃。死猪肉一般放血不，外观呈暗红色，肌肉间中有紫色淤血。刀口比较粗糙，并且刀口外分，血液浸润着猪肉呈暗红色，有紫色出血斑点，并且有红色或者黄色的隆起诊块。
买肉时看到的就是猪肉的色泽吧,一般新鲜猪肉都是比较富有弹
买肉时看到的就是猪肉的色泽吧，一般新鲜猪肉都是比较富有弹性的，颜色呈淡红色，只有死猪肉的颜色才是暗红色的，而且摸起来还软趴趴的，所以，这一点是能让我们从比较直观的角度来判断猪肉的好坏的。我们除了看肉的色泽外，它的皮也是很有必要观察的，一般死猪在宰杀的过程中，量是相对比较少的，因为它之前就是死的，其血液主要凝固在猪皮的脂肪上，所以，如果你在买肉时，看见猪皮上有很多小红点，甚至还带有发紫的迹象，那就千万要不得，好的猪肉，其猪皮会比较白净。
猪肉颜色看起来呈暗红色或紫红色,吃了对身体不好
大家应该都有这样的常识，新鲜的猪肉是鲜红色的，在灯光的照耀下很有食欲，看起来很诱人，如果猪肉颜色看起来呈暗红色或紫红色，这样的肉不要买，可能是病猪肉或反复冷冻过的猪肉，吃了对身体不好。另外大家要注意，现在超市和猪肉商贩会在柜台中使用“生鲜灯”，让本来不新鲜的猪肉看起来更红，购买的时候可以拿出来到日光灯下观察颜色，不要买错了。
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