既然是新手摆地摊，你肯定没有前车的经验，那么该如何选择货源呢？我的建议是找连锁合作，与街边普通烤面筋小吃不同的是，连锁的烤面筋不仅味道出众，在卫生健康方面也更加有优势，口味也分为很多种，就可以满足不同人的口味，口味也直接决定了它的利润空间。所以做烤面筋我还是建议做连锁的，可能前期的投入会大一些，但从长远的效果来看，还是非常赚的。
锅中烧开水，然后转小火，将面
麻辣烤面筋小吃技术培训
既然是新手摆地摊，你肯定没有前车的经验，那么该如何选择货源呢？我的建议是找连锁合作，与街边普通烤面筋小吃不同的是，连锁的烤面筋不仅味道出众，在卫生健康方面也更加有优势，口味也分为很多种，就可以满足不同人的口味，口味也直接决定了它的利润空间。所以做烤面筋我还是建议做连锁的，可能前期的投入会大一些，但从长远的效果来看，还是非常赚的。
锅中烧开水，然后转小火，将面筋一个个地放进去，防止粘连，煮的过程中稍微给它翻动一下防止这个面筋粘到一起，小火煮三十分钟就可以了，然后捞出来过一遍凉水，让面筋更加的劲道；将做好的面筋控干水分，然后用签子穿起来，穿好之后用刀子划开，切成图片上的花刀，吃不完的面筋可以装起来，然后放入冰箱中冷冻，什么时候想吃了拿出来就可以；
烤面筋所用常用酱料的配方：主料甜面酱10g，主料芝麻酱10g，大豆油50g，姜5g，葱5g ，辣椒粉 10g，花椒粉3g，盐5g，糖 5g，大料粉1g，丁香粉1g，注意丁香也可以不加，如果加了一定不能过量。制作方法，油加热至四成热后，放入葱、姜，煸炒出香味后捞出来扔掉，加入其余的调味料，再加入芝麻酱、甜面酱和加水，熬成粘稠状。
街边热卖小吃烤面筋培训。面筋一直以来都是我国传统的素菜食材，但烤面筋却做到了不一样的味道，明明只是用面粉加上酱汁烤制而成的面筋，竟然有着肉的香味，吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一样，令人久吃不厌。想要学习好吃的烤面筋做法，烤面筋，师傅现场手把手教学，学时不限，学会学满意为止。烤面筋培训内容：1、所用工具的介绍;2、原料的采购信息;3、面筋食品的初加工成形;4、烤面筋的工艺流程;5、烤面筋加工制作之要点;6、烤面筋撒粉料的使用;7、烤面筋各味汁的调制。
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