苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮加盟，餐饮加盟，技术人才输出，公司旗下琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！
加盟优势
标准化优势
琴阿姨实现了中式快餐标准化，用颠覆化思维创造了傻瓜式操作模式，琴阿姨的标准化是原料采购，后勤生产，烹制设备，员工操作，加工标准，五位一体的标准化体系，整套体系的运用，实现了简化管理，提升食量
豌豆菜饭
苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮加盟，餐饮加盟，技术人才输出，公司旗下琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！
加盟优势
标准化优势
琴阿姨实现了中式快餐标准化，用颠覆化思维创造了傻瓜式操作模式，琴阿姨的标准化是原料采购，后勤生产，烹制设备，员工操作，加工标准，五位一体的标准化体系，整套体系的运用，实现了简化管理，提升食量，降低人力与资金的消耗，公司统一了各类标准化手册，实现了到每一个部门，每一个细节的规范化。腌肉由于贮存不当，脂肪组织可在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养价值降低。
琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，下面介绍下荠菜。
人文背景荠荠菜美名远扬，得力于历代好美食的文人。魏晋南北朝时，便有若干《荠赋》问世。宋代的苏东坡和陆放翁，现代的周作人、汪曾祺，前后接力，众口一词为荠菜唱赞歌。陆游曾吟《食荠十韵》。
黄山咸肉菜饭的做法，咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭，进了上海做了一些符合当地口味的变化，菜是矮脚的小青菜，米是蒸煮得软软糯糯的粳米，咸肉是农家自己腌制的咸肉，骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤，这是基本的范式了，一份十元左右，饭和汤都可以再加半碗的，吃饱是不成问题的。宋代的苏东坡和陆放翁，现代的周作人、汪曾祺，前后接力，众口一词为荠菜唱赞歌。
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