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重庆油辣子制作方法—重庆小面的核心
辣椒油的制作
辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚,具有特别的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味……
一勺好的辣椒油,可以让一份凉拌菜或一份面食人见人爱。
辣椒选材
制作油辣子海椒经常会用到的干海椒有三种,分别是四川二金条、贵州大红袍和湖南朝
小面加盟价格表
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视频作者:重庆市红通通餐饮管理有限责任公司
重庆油辣子制作方法—重庆小面的核心
辣椒油的制作
辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚,具有特别的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味……
一勺好的辣椒油,可以让一份凉拌菜或一份面食人见人爱。
辣椒选材
制作油辣子海椒经常会用到的干海椒有三种,分别是四川二金条、贵州大红袍和湖南朝天椒,其中的二金条和大红袍偏重于香味,而朝天椒则偏重于辣味,因此很多人在制作油辣子海椒时一般会将这几种辣椒混合使用,以求达到更美的境界。
重庆小面的辣椒面、油辣子,绿色天然健康、不含任何添加物,以其传统的手工艺、精湛而专门的配制、制作、烘炒技术。
佐料
重庆小面所需的佐料大约在十种以上:盐、味精、酱油、葱花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜。。。。。而这数十种佐料中“油辣子海椒”堪称重庆小面的核心,直接会导致一碗面的成败。
选择小面加盟
为什么要选择小面加盟?
小面是重庆的特色风味小吃。小面是重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。重庆是不可能没有小面的,具体原因如下:
1、如果没有小面,全重庆人民都心慌
没有了小面,那将关乎全重庆人的吃饭问题,早上吃啥、中午吃啥、下午吃啥;不止这样,还可能没有了工作的动力,让小面给予我工作的动力吧!
2、如果没有小面,重庆人均收入必定下降。
如果没有了小面,华丽丽的销售额必定直线下降。重庆人的支柱产业啊,没有了小面,人生都没有了滋味! 3、如果没有小面,重庆小面佐料的下降。
要想吃上一盘回味无穷的小面,各种佐料肯定少不了,既然没有了小面,这下让佐料供应商怎么活,给条活路吧。
4、如果没有小面,重庆人就会少了一项职业技能。
倘若没有了小面,又会少了多少工作岗位,又会有多少重庆崽找不到媳妇!
综上所述,重庆人是离不开重庆小面的,因此选择餐饮行业,选择重庆小面加盟,是没毛病的!重庆小面加盟。就选重庆红通通餐饮。
小程序对传统餐饮的影响:
小程序对传统餐饮的影响:
一、餐饮行业的现状与痛点
过去的传统餐饮,排队、买单、收银、营销每个环节都是痛点,“高频低效”可以说是很好的形容。尽管团购平台的兴起曾为餐饮行业发展带来一点起色,但是高额的平台佣金、难以留存的顾客信息,很大程度抑制了商家的可持续发展。
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重庆市红通通餐饮管理有限责任公司
张老师(False) / |
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