前槽肉吃法
一：包饺子，很多人不喜欢吃肥肉，前槽肉里面的肥肉不多，瘦肉多，包饺子的味道和口感都很不错。
第二：烧烤，前槽肉肉质鲜嫩可口，容易入味，经常被用作烧烤。
第三：腌制，卤味，很多人都喜欢吃腌肉或者是卤味，用前槽肉做出来的腌肉和卤味无论是口感还是肉质都非常好。
第四：凉拌，前槽肉简单的煮一下凉拌，这种做法十分的简单又美味，大家可以自己尝试的做一下。
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前槽肉吃法
一：包饺子，很多人不喜欢吃肥肉，前槽肉里面的肥肉不多，瘦肉多，包饺子的味道和口感都很不错。
第二：烧烤，前槽肉肉质鲜嫩可口，容易入味，经常被用作烧烤。
第三：腌制，卤味，很多人都喜欢吃腌肉或者是卤味，用前槽肉做出来的腌肉和卤味无论是口感还是肉质都非常好。
第四：凉拌，前槽肉简单的煮一下凉拌，这种做法十分的简单又美味，大家可以自己尝试的做一下。
以上就是今天为大家分享的猪肉的前槽肉的吃法了，大家可以根据自己的喜好做一下试试，吃过了大家就会明白它的味道究竟如何了。当然，再好的美味也要新鲜了才好吃，买肉时还需要用手摸一摸肉的表面有没有沾手或者是水分，闻一下味道，如果都正常就可以购买了。
板栗烧排骨
原料
排骨400克，大葱半根，蒜瓣5个，洋葱半个，姜片4片，料酒，番茄酱，冰糖，老抽一小匙，盐一小匙，生抽一大匙，植物油一大匙，清水适量
做法
1.排骨洗净控干水，用生抽腌1小时
2.洋葱切断，葱切断，蒜掰皮准备好
3.往炒锅中加入植物油，将腌好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，肉微微泛黄变色的时候，把大蒜、姜片放入锅中翻炒，加入老抽，继续翻炒
4.等到排骨上色均匀，加入适量的清水，盖住排骨为准，放入料酒、冰糖、盐、板栗，用小火焖40分钟左右，大火收汁
5.放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。（不喜欢番茄酱的可以不加，之后汁不能收的太干哦，那样排骨就比较柴了。）
苦瓜腱肉
原料
苦瓜，碎肉，胡萝卜，猪腱肉，冬菇，葱，生粉，油，
生抽，盐
做法
1.把苦瓜洗干净，切厚段。
2.把瓜瓢去掉。
3.把水装在一锅里，开火等水开了。
4.放油和苦瓜在开水里煮5-10分钟。
5.捞出苦瓜冲冷水。
6.擦干苦瓜里的水。
7.在苦瓜里面抹一层生粉。
8.肉馅中加入盐，生抽，冬菇，胡萝卜，猪腱肉，碎肉，葱。然后搅拌。
9.把肉馅放进苦瓜圈里。
10.用平底锅煎到金黄色，美味的苦瓜拌肉饼就做好了！！
凉拌猪肘子
前猪肘一个，生姜3片，八角10克，香叶5克，陈皮10克，花椒10克，大蒜20克，生抽15ML，红糖50克，香菜5克，辣椒酱20克
（对于调料，大致相同即可，各有各的做法，因为还要淋辣椒调料的）
1、把肘子中间的大骨头剃除掉，竖着划开一刀，沿着骨头轻轻剃，很容易就剃下来了。
2、切掉蒜根处，然后用刀背拍蒜头，剥蒜瓣会容易许多。
3、切三片生姜备用。
4、锅里烧水，放入去骨的肘子，和其他所有调料。
5、开大火烧开后转小火炖1.5小时（用高压锅可以减少时间）。
6、炖软后，大火收汁（肘子更入味，同时也上颜色）
7、然后捞出肘子，趁热用保鲜膜包住用力卷起，两边保鲜膜折叠过来捏紧，一定要卷紧一点，凉后也不致于散掉。（可以拿做寿司用的卷帘来帮助卷）
8、卷好后放冰箱冷藏24时。
9、拿出肘子切片0.2厘米左右，摆盘。
10、调个辣椒油。三勺辣椒油，香油，麻油，一点盐，生抽二勺，一勺醋，一点蒜泥和姜末只要一点点，再加点香菜，拌匀。
（调辣椒油完全要根据个人口味，不食辣椒的去掉辣椒油即可，可少放。
11、把调好的辣椒油淋在肘子上面，即可成功上桌哦了。
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