酒店厨房排烟设备系统的清洗方法
1.厨房排烟系统风机的清洗方法。运转时间长了,风扇叶片会因为油污的积累而变粗,风扇内部空间会因为油污而变小,所以排气效果会越来越差。要清洗风扇,先拆下风扇,清洗内部叶轮和内壁;然后清洁风扇表面。
组装前,给风机内的传动装置加润滑油,保证风机灵活排气。这一步至关重要,需要由经验丰富的技术人员操作。
2.清洁
厨房排烟安装
酒店厨房排烟设备系统的清洗方法
1.厨房排烟系统风机的清洗方法。运转时间长了,风扇叶片会因为油污的积累而变粗,风扇内部空间会因为油污而变小,所以排气效果会越来越差。要清洗风扇,先拆下风扇,清洗内部叶轮和内壁;然后清洁风扇表面。
组装前,给风机内的传动装置加润滑油,保证风机灵活排气。这一步至关重要,需要由经验丰富的技术人员操作。
2.清洁油烟净化器。油烟净化器也影响排烟系统的通风效果。净化器长期使用后,内部滤网上会积聚大量的油污,油烟净化效果变差。据统计,约80%的厨房管道排烟不良,这是由于长期忽视油烟净化器内置滤网的清洁。油烟净化器有很多种,用清洗剂浸泡,然后根据净化器的不同类型结合清洗机进行清洗。
在安装厨房排烟管道时这几点一定要注意
1.管道位置
以公共烟道的排烟为例,在对厨房进行装饰之前应该仔细调查公共烟道的方位,判断合理的烟囱装置的方位。 烟囱装置的高度和方向、插座的方向、烟囱如何行驶、如何弯曲、进入吊起天花板、横跨梁和墙面要小心规划。
2.管道长度
间隔的公共烟道口越近,该管道对排烟的影响越小,排烟也越明亮,管道长度可以控制在2米以内。 不到1.5米比较好。 烟道口的开口方位也事先规划,将烟管不长则稍微高一点使烟道容易排烟的烟管封入天花板,既可以兼顾美观,也可以减少吊箱的空间。
3.避开家电
应该让厨房排烟管道避开电缆,避免各种家具、电气设备和天花板、墙面的障碍。 因此,如果不是旧房间的改造,应该从一开始就决定烟管的方向,然后再稳定烟机周围的吊箱。
如何正确安装厨房排烟罩
1、不同排烟罩的安装位置
排烟罩按照安装位置可分为顶吸式、侧吸式、下吸式三类,分别位于灶台的上方,侧方和下方。安装于下方的下吸式油烟机由于比较少见,且安装比较简单,我们这里就不多讲。而主要讲顶吸式和侧吸式两种排烟罩相对于灶台的位置。
顶吸式油烟机考虑到操作方便性与吸烟效果,其距离灶台的高度一般在65-75cm间;而侧吸式油烟机底部距离灶台距离可以更近,一般在35-45cm间。
顶吸式和侧吸式油烟机都应水平安装于灶具正上方,油烟机的垂直中轴线应该与灶具中心线重叠。
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