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黑米泡水,营养成分会流失吗除了黑米,一些黑色、蓝色、紫色或深红色的植物,基本也都含有花青素。例如紫薯、紫甘蓝、紫色茄子、紫玉米、蓝莓、红葡萄、紫葡萄、蔓越莓等,都可以多吃。黑米泡水,营养成分会流失吗?黑米不如大米好煮,很多人都喜欢用水泡泡再下锅,泡过黑米的水颜色就变得很深,这是营养成分流失了吗?黑米泡水
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黑米泡水,营养成分会流失吗
除了黑米,一些黑色、蓝色、紫色或深红色的植物,基本也都含有花青素。例如紫薯、紫甘蓝、紫色茄子、紫玉米、蓝莓、红葡萄、紫葡萄、蔓越莓等,都可以多吃。黑米泡水,营养成分会流失吗?黑米不如大米好煮,很多人都喜欢用水泡泡再下锅,泡过黑米的水颜色就变得很深,这是营养成分流失了吗?黑米泡水后,水会变色。还有一些水果,比如桑葚,黑枸杞,红心火龙果,紫薯等,也会在清洗或切块的时候使染水或染手。这些丢失的颜色就是深色植物活性成分中的花青素。它能缓解眼疲劳,预防近视,提高,提高血管弹性,预防疾病。因此,一般情况下,紫米不要久泡,淘洗1~2次就行。

花生黑米粥所需的所有原料
制作这花生黑米粥所需的所有原料:大米适量、黑米适量、红枣7个、红皮花生1把、冰糖适量,具体食材的用量没有严格限定,食材比例按个人喜好随便加,黑米不像白米一样是经过精加工的,一般脱壳之后就直接食用,有点像“糙米”。因此用来做粥时要加入白米一起,口感更好。大米不用提前浸泡,直接使用即可,但黑米比较难消化,要放水浸泡半天,少浸泡一小时(烹煮时黑米容易熟透),泡黑米的水染成紫红色,这是黑米的花青素作用,黑米和紫米之类的带有颜色的米,洗米时掉色是正常现象。将黑米、大米、红枣及花生放进汤锅里,泡过的水不要倒掉,因为米中的营养也被泡出了不少哦,留着稍后熬粥。红枣要去核哦,这样可以降低红枣本身的热气。倒入适量的清水,盖好锅盖,按煲汤功能键炖煮1个半小时;不同的电炖锅设置时间不一样,自我调节一下,其他锅的话大火烧开转小火煮一个小时)待待粥煮至浓稠软烂时,再根据个人的口味加上点冰糖即可。

健康吃黑米,这一点一定要牢记
健康吃黑米,这一点一定要牢记随着生活节奏的加快,工作压力越来越大,吃五谷杂粮似乎成了一种时尚,黑米作为很普通的一种组杂粮,营养价值却是榜上有名,黑米中所包含的蛋白质和碳水化合物都是可圈可点的,今天小编就和大家来聊一聊黑米。黑米中富含丰富的矿物质,尤其是对老人和孩子来说,能够有效的补充人体机能,促进人体新陈代谢的同时还有很好的功能,特备是在孕期的女子,很容易出现的现象,这个时候都会选择吃一些黑米来调整,健康又营养。日常生活中人们也喜欢用黑米来熬粥喝,放上几粒红枣,熬出来的黑米粥伴有红枣的香甜,老少皆宜。黑米虽然营养很丰富,对人体很有好处,但有一类人群在食用的时候还是一定要注意的,血糖高和患有胃肠疾病的人们在食用黑米的时候一定要适量适时

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