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烹饪小贴士:不想自己剁肉馅的话,可以直接用绞肉机绞成肉泥【烹饪小贴士】：
1、不想自己剁肉馅的话，可以直接用绞肉机绞成肉泥。
2、搅拌饺子馅的时候，一定要注意搅拌的方法，以免操作错误，肉馅就会散开，不抱团。
3、饺子皮如果有时间的话，就自己制作，自己做的话安全卫生。嫌麻烦的话，就直接去买现成的饺子皮用即可。
4、在
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
烹饪小贴士:不想自己剁肉馅的话,可以直接用绞肉机绞成肉泥
【烹饪小贴士】：
1、不想自己剁肉馅的话，可以直接用绞肉机绞成肉泥。
2、搅拌饺子馅的时候，一定要注意搅拌的方法，以免操作错误，肉馅就会散开，不抱团。
3、饺子皮如果有时间的话，就自己制作，自己做的话安全卫生。嫌麻烦的话，就直接去买现成的饺子皮用即可。
4、在煎饺子的时候，一定要注意火候，不要开太大，要不然饺子底部糊了，里面还没有熟呢。
5、焖煎饺的时候，不仅可以向里面加入清水，也可以换成面粉水或者水淀粉都可以。煎包锅
面粉、粉条、卤五花肉(或熟猪头肉)、盐、酱油、酵母
面粉、粉条、卤五花肉（或熟猪头肉）、盐、酱油、油、酵母。
做法
1. 粉条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时；择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。
2. 面粉用酵母饧发。
3. 把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里，倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀。
4. 把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片，包入调好的馅料，收边包好。
5. 锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好，等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火。
6. 等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火，等面水完全成糊咯吱了即可出锅。
煎饺的家常做法,外脆里嫩,方法简单一学就会我不知道
煎饺的家常做法，外脆里嫩，方法简单一学就会
我不知道你们对煎饺有多喜爱，我本人对煎饺是特别的喜欢，写到这里便又想起来那表面酥黄，口感香脆的煎饺了，垂涎欲滴。自己经常吃的煎饺，似乎都是在外面摊子上面直接买的，也不觉得有什么，但吃得多了以后，总感觉没有曾经的味道了，而且现在又是夏天，也总感觉有点不卫生，尤其是家里面还有老人小孩的，身体力不行的，吃的东西稍有不干净的，便会引起身体不适，还得就医。
饺子做煎饺怎么做不粘锅
好是化开再煎。用平底锅，放点油，油热了放进去，中小火不然饺子接触锅的地方很快会糊或者你在锅里稍微加一点水小心，这样煎出来的饺子不那么硬，外边卖的水煎包或水煎饺都是这么弄出来的，省油还快。
煎饺不粘锅的技巧
1、油量够也不要太多油。
2、煎饺过程中要用小火。
在油够的情况下，喜欢金黄色深一些的可以多煎一些时间，不会糊锅的。
步骤：先放少量的油，将锅上火加热到有点冒油烟的样子，加点冷油到出来，然后再把饺子放进去，在放进去的时候一定要轻轻晃动几下锅。煎饺炉
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