肉夹馍是一个名满天下的美食了，然而虽然很出名，但是有着很多的地方并没有这样的一个美食售卖。不吃这样的一个美食总是非常遗憾的。赵家腊汁肉夹馍，肉夹馍之中的，现在这个项目也正是在招商加盟，让你也有机会通过这个项目致富。
赵家腊汁馍夹肉有着悠久的历史，在唐代，此馍曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此馍大有名气。樊记肉夹馍加盟独具工艺，无
樊记肉夹馍加盟
肉夹馍是一个名满天下的美食了，然而虽然很出名，但是有着很多的地方并没有这样的一个美食售卖。不吃这样的一个美食总是非常遗憾的。赵家腊汁肉夹馍，肉夹馍之中的，现在这个项目也正是在招商加盟，让你也有机会通过这个项目致富。
赵家腊汁馍夹肉有着悠久的历史，在唐代，此馍曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此馍大有名气。樊记肉夹馍加盟独具工艺，无限口味。独居配方，口味，在传统的面酱基础上，增加的食材，市场上一定无法买到，正宗，不被模仿。他比你更早的赚到了互联网+餐饮的一桶金，所以他有资本和你抗衡，而你没有。
肉夹馍——乍听来就是病句。“肉中岂可夹馍焉2、凉水入锅，中小火煮开，保持沸腾2分钟左右，捞出用不烫手的热水冲洗干净。笑话!”实则不然，这“肉夹馍”的称号用的恰到好处。学语文的先生不可不知“宾语前置”，这儿正是如此。上世纪20年代，肉夹馍正式登上了饮食舞台。吃过的人们都稀罕的像个宝，纷至沓来。久而久之，食客惊觉它的名儿听起来咋别扭的很——馍夹肉。那老陕西儿方言脱口而出，不就成了“没夹肉”师傅们为避免歧义，就改了口：肉夹馍!意为肉夹于馍中。这响当当大名一亮，汉子叫起来爽快又干脆，先生读出来上口还带韵味儿，于是便口口相传，名扬天下。直到今日，很少有人见怪了。
陕西肉夹馍的做法步骤：
1. .猪里脊肉500克，肥三瘦七，改切成大块，加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒，七八片生姜，拌匀，腌制40分钟。
2. 卤料一袋，过水冲洗滤干备用。
3. 高压锅倒入小半锅水，倒入卤料，加两勺盐、一大勺老抽、一大勺香辣酱、一小勺鸡精、一大勺红糖，搅拌均匀，将水烧开，下入腌过的肉块，然后盖上锅盖，上汽后改小火，炖25分钟。
4. 闷肉的过程中来做馍，面粉250克置于盆中，中间做个窝，将80ML温水与5克酵母粉调匀，倒入窝中。
5. 搅匀后揉成光滑的面团，此面团不用揉至完全阶段，揉至扩展阶段就可以了。
樊记肉夹馍加盟分享腊汁肉的做法：
用料：五花肉2斤 / 绍酒30ml / 盐6g / 冰糖10g /老抽15g
生抽20g / 葱段 / 姜块 / 大料 / 桂皮 / 1个
1.肉用清水浸泡4小时以泡出多余（途中换水）
2.将调料用料包包好备用
3.五花肉热水下锅，撇净少量浮沫
4.下入所有调料（盐分两次放，开始时2克，炖煮1个半小时后放剩余的）
5.转小火炖煮约2小时左右，炖煮软烂入味制作完成
小贴士：
1.腊汁肉的炖制时间较长，嫌麻烦可以用高压锅压制20分钟，然后开盖小火炖煮30分钟完成
2.腊汁肉的汤汁可以留作以后反复炖煮，就形成了老汤，风味更佳（老汤短时间冷藏保存，长时间冷冻保存）
（作者： 来源：）
