准备工作：1：猪皮500克2：葱、姜15-20克，黄酒10-15克，水没过猪皮即可，水开中火十分钟，3：关火，将猪皮取出洗净去油毛4：锅里水5斤水将皮捞出绞碎(好葱姜不要)，放入锅中，白酒瓶盖，小火煮120分钟成稠状即可；要像希粥一样。5：沙冰机制作皮冻1.将肉皮加料酒焯水10分钟然后捞出洗净去行；4，调好的韭菜肉馅可以先放到冰箱里冷藏一下，猪肉稍微凝固一些，包包子的时候更容易成型。5，一份面粉半
商用旋转煎包机器厂家
准备工作：1：猪皮500克2：葱、姜15-20克，黄酒10-15克，水没过猪皮即可，水开中火十分钟，3：关火，将猪皮取出洗净去油毛4：锅里水5斤水将皮捞出绞碎(好葱姜不要)，放入锅中，白酒瓶盖，小火煮120分钟成稠状即可；要像希粥一样。5：沙冰机制作皮冻1.将肉皮加料酒焯水10分钟然后捞出洗净去行；
4，调好的韭菜肉馅可以先放到冰箱里冷藏一下，猪肉稍微凝固一些，包包子的时候更容易成型。5，一份面粉半份温水，一勺酵母粉，少许泡打粉，和成光滑的面团，置于温暖处醒发至原来的两倍大，面团闻上去有明显的酒香味，里面有细密的蜂窝状气孔。6，把发酵好的面团取出来重新排气，搓成长条，切成小剂子，然后擀圆，做水煎包的皮，不需要擀得太薄，厚厚的更好吃，有些早餐摊上甚至都不需要用擀面杖，直接用手捏圆就可以用。
水煎包是河南人早餐的主食之一，很多河南朋友离家多年依然也忘不掉这个家乡味道，水煎包外面裹着一层金灿灿的脆皮，里面是鲜美的韭菜馅或者牛肉馅，外面酥脆里面鲜美，配上一碗胡辣汤，别提有多好吃了，你知道吗美味的水煎包在家里也能做出来，而且味道跟外面卖的一点差别也没有，听上去是不是很心动呢？在家做水煎包，做法超级简单，其实有点类似于生煎包的做法，不过水煎包采用的是发面的外皮，这样做出来的煎包口感更松软一些，里面馅料的调制也十分讲究，晚上睡觉前发上一块面，把馅调好，早上起来可以很快把包子包好
生煎包用高筋面粉可以吗？可以做，就是会比较有嚼头面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉，高筋面粉做面包，有嚼头，如果要吃上去不是太硬或者太有嚼头，可以掺入普粉或者低粉。蛋糕则反之，要求松软，用低粉，如果要蛋糕有韧性，可以适当掺入普粉或者高粉。家庭使用的情况下，为了节约成本，一般中式面点，为了有筋道，一般就加点盐，如拉面，如果为了发酵的比较松软加点糖。将面团材料全部放入碗中，用筷子搅拌成面絮，再用手和成面团，然后盖上湿布，留足够的时间让面团醒发涨大。芦蒿、香菇、葱、姜洗净，牛肉馅提前拿出来化冻。
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