选购洗碗机时应注意：
1、洗碗机的功率小不一定等于节能，洗碗机的实际用电量是跟餐具数量、速度、进水温度有着一定的关系有部分要求50℃进水，有的0~10℃进水。
2、效率与卫生：要正确的在洗碗机里装填各种餐具，才能提高洗涤效率，提高餐厅品位，确保每次洗涤与消毒的一致性。
3、再好的机器总会有出故障，一旦出现故障，服务是否及时，零部件供应是否有保障
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选购洗碗机时应注意：
1、洗碗机的功率小不一定等于节能，洗碗机的实际用电量是跟餐具数量、速度、进水温度有着一定的关系有部分要求50℃进水，有的0~10℃进水。
2、效率与卫生：要正确的在洗碗机里装填各种餐具，才能提高洗涤效率，提高餐厅品位，确保每次洗涤与消毒的一致性。
3、再好的机器总会有出故障，一旦出现故障，服务是否及时，零部件供应是否有保障
商用洗碗机的清洁力度
机器清洗会比人手洗的干净吗？
回答是肯定的，因为公共的酒店例如餐厅、酒店、对使用餐具卫生的标准都比较严格，安全标准越来越高，如今的人手清洗已经不能满足酒店的需求；商用洗碗机的出现就是为了解决这个难题，洗碗机使用清洗餐具、操作便捷、清洗效果优越，洗碗机内置高压喷淋，喷淋水温高达70度能够有效清洗洗碗机上的油脂，让油脂充分溶解。 商用洗碗机的出现就是为了解决这个难题，洗碗机使用清洗餐具、操作便捷、清洗效果优越，洗碗机内置高压喷淋，喷淋水温高达70度能够有效清洗洗碗机上的油脂，让油脂充分溶解。
洗碗机内部设置有多层喷淋系统，能够产生强力的水压冲刷餐具就好像拥有很多双手，重复刷洗同一件餐具，让油脂可以完全脱离餐具表面。
洗碗机没有启动。
商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，目前有罩式洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。
首先巡查事项：1.电源(power supply)插头是否已正确插入插座。酒店洗碗机省时省力。使用洗碗机洗涤餐具，可大大减轻繁琐的手工劳动。只需将要洗涤的餐具放入洗碗机，打开水，一按电钮，尽可放心地去做其它事情，因为洗涤过程中不用有人守候，能自动完成操作。同时使用洗碗机后需及时用刷子去除过滤器上的污垢和积物，并且定期用洗碗机清洗剂清洗一次。
2.房间内是否有电。
3.门是否已适当地关上。
4.电源(power supply)开关是否处于'开'状态。
并不是所有碗筷都能用洗碗机清洗
使用洗碗机特别需要避免清洗铝、铁、锡、铜、银和不锈钢制品，可能会引起褪色问题。此外胶粘手柄制品用洗碗机清洗后可能松脱，木制品除非注明可用洗碗机洗，否则容易变弯、变形或开裂，而一次性塑料制品则完全受不住洗碗机的冲洗。
不要使用普通洗洁精
切记不要用普通的洗洁精，因为泡沫会溢出洗碗机。另外，洗碗机洗碗粉和漂洗剂有一定腐蚀性，千万避免让小孩接触。
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