怎样制作冰糖花生米
工艺流程 备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。
怎样制作冰糖花生米
主要原料 去杂、整齐的花生米，白糖，饴糖，豆油。
设备用具 搪瓷盘、大炒锅、铁筛。
制作方法 备料：按花生米5公斤、白糖5公斤，饴糖1公斤，豆油500克的比例备料。
沙炒：将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒，炒熟后筛去砂粒，并除去花生米的外表皮
连锁火锅加盟优势
怎样制作冰糖花生米
工艺流程 备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。
怎样制作冰糖花生米
主要原料 去杂、整齐的花生米，白糖，饴糖，豆油。
设备用具 搪瓷盘、大炒锅、铁筛。
制作方法 备料：按花生米5公斤、白糖5公斤，饴糖1公斤，豆油500克的比例备料。
沙炒：将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒，炒熟后筛去砂粒，并除去花生米的外表皮。
熬糖浆：把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖，水煮3分钟，再加入饴糖继续煮，当锅里的糖熬成粘稠浆时，放入豆油，继续加热至糖浆呈金黄色时为止。立即把锅端离火源。
粘糖浆、成型：将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中，迅速搅拌均匀制成糖坯。将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内，用平铲压扁成薄片，待冷却后切成小块。在加工过程中，要待别注意用旺火熬糖，掌握好火候；并且炒后要立即加工。
工艺流程 备料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
思维
，意味着火锅店要为顾客提供更多、更高具有价值的产品、服务和消费体验感，要让顾客感到、超出预期期望。不过，此处的不是惯性思维的打折、优惠、降价等方式，而是需要通过经营，增加顾客消费的附加值，从而让顾客心甘情愿地花钱。
打造火锅店，能吸引目标顾客愿意来、专程来和重复来。可考虑从如下几方面着手：
①产品，根据顾客需求变化，重视健康、营养，同时讲究摆盘新颖。
②服务，打造温馨的个性化服务，重视每一个服务细节，让顾客有家的感觉。
③现在的年轻消费者选择就餐时，不止看中味道和服务，还比较讲究文化、故事和情节。
火锅店经营技巧顾客盈门不再难
曾经有一则促销广告很出名，出自一家火锅店，内容是，充值200送啤酒600瓶，生意火到不行，下面来分析一下火锅店的套路。
大冬天适合吃的是什么？当然是热腾腾的火锅了。
给头一个朋友的电话：买点菜过来，这边就差蔬菜了。
给第二个朋友的电话：买点羊肉过来，这边就差羊肉了
给第三个朋友的电话：人都到齐了，还差点冻豆腐和丸子
之后第四个：“大家伙都来齐了，都就忘买酒了，就差几瓶酒了。”
然后打开电锅，放入底料，坐等水开人到
火锅店生意惨淡已经不是一年两年了，很大程度上是因为火锅过于简单，都喜欢在家里吃，一些火锅店为了生意可谓是费尽心思：
一张会员卡，三个会员档次：199送啤酒300瓶，299送啤酒600瓶，499送啤酒900瓶，大家算一下，平均一瓶啤酒多少钱。不到一块钱。正常火锅店一瓶啤酒怎么也要五六块吧，199就能享受1800元的产品，用户岂不是占了大便宜？
而且店里的老板搞了一个很有意思的游戏，只要充值会员，就要拍一张图片，贴在墙上，只要你的朋友过来消费，说出，指出自己的朋友照片，就能享受同样的服务，是不是又好玩，吸引力很大？
火锅店的套路在于啤酒不能带走，一次喝不完可以下次过来，这样就牢牢把客户拴住，啤酒才几块钱，一顿火锅赚多少？
与朋友共享是0成本的裂变式转介绍，新客户就这样免费被拉过来，墙上的照片也非常有趣，增添了乐趣。
啤酒成为一个吸引点，就算再能喝一箱也就能饱了。
怎么开一家特色火锅加盟店
怎么开一家特色火锅加盟店？
市场上有许多以特许经营模式营业的火锅店。 即使您什么都不懂，也没关系。 总部将协助选址，店面装修，人员招聘，人员培训，材料分配，市场推广等。以各种方式提供的店面支持，这意味着即使您不了解，您也可以 可以在总部的帮助下成功开设一家火锅店。 在培训阶段，总部将侧重于人员培训，商店管理，营销运营和其他方面。
总之，在加入火锅店之后，我遇到了一些非常困难的问题。 我可以找到该寻求帮助。 即使您不能结束，也仍然有一个。 帮助您度过难关。 就吃城市火锅而言，很多加盟商在初期都不了解，但
