佛香的制作工艺是:先制香骨(亦有无骨佛香),香骨多用竹签,通常还把香骨染色。加工方法除研磨不兑水外,同前述一样,研磨的粉末中,再掺一定比例的木屑,以利于燃烧。香骨的三分之二,沾满含有胶质的榆树皮水后,往上淋香粉,如此反复数次,使香粉均匀地附在香骨上,上帘晾干即成。
我公司是一家生产制香原材料的厂家,主要产品有:制香植物胶粉,天然粘木分粉,纯原木粉,天然香味粉,以及制香竹
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佛香的制作工艺是:先制香骨(亦有无骨佛香),香骨多用竹签,通常还把香骨染色。加工方法除研磨不兑水外,同前述一样,研磨的粉末中,再掺一定比例的木屑,以利于燃烧。香骨的三分之二,沾满含有胶质的榆树皮水后,往上淋香粉,如此反复数次,使香粉均匀地附在香骨上,上帘晾干即成。
我公司是一家生产制香原材料的厂家,主要产品有:制香植物胶粉,天然粘木分粉,纯原木粉,天然香味粉,以及制香竹签,制香染料,香精香料等,竭诚与国内外商家合作共赢,共同发展,共创!
传统制香工艺过程:
一、修制
即对香料进行摘、拣、揉、筛、晾,去除杂质,而后切割粉碎,进行下一步。
二、蒸料
利用水蒸气或隔水加热香料,蒸的火候、次数凭需要而定。此法可使香料由生变熟,也可分离香材,调理药性。
三、煮料
用清水或加辅料(蜂蜜、梨汁、酒)浸煮,目的在于去其异味,增加粘性,有的香料则用炭水、酒或米泔水煮,待水尽黄气发出时再炮。
根据食材确定香料组合
香料炮制技术的时候没有一个完全固定的搭配模式,与不同原料搭配的时候,要做成不同的搭配组合。比如原料膻味较大的时候可以加入一些祛异味的香料(加工羊肉的时候要加入孜然)。另外根据原料的特性,香料的用量也要少许增减,比如猪肉多加,内脏类的因为有异味的问题,要加入、砂仁等去除异味,增加香味。

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