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山东解冻库安装的用途和特点「中汇制冷」

企业视频展播,请点击播放视频作者:山东中汇制冷设备有限公司 冷水解冻 1、静水解冻。 先将冻肉密封在塑料袋里,然后将冻肉放在冷水中,如果肉漂浮起来,就用盘子等重物压在上面,保证肉全部浸入水中,大概浸泡一小时左右就可以让肉充分解冻,较之自然放置解冻效率更高,相比低温高湿解冻耗时长,冻品表面质量无法提升。 2、流水解冻。 可以用冷水冲洗肉解冻,水流常速
山东解冻库安装
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视频作者:山东中汇制冷设备有限公司







冷水解冻

1、静水解冻。 先将冻肉密封在塑料袋里,然后将冻肉放在冷水中,如果肉漂浮起来,就用盘子等重物压在上面,保证肉全部浸入水中,大概浸泡一小时左右就可以让肉充分解冻,较之自然放置解冻效率更高,相比低温高湿解冻耗时长,冻品表面质量无法提升。

2、流水解冻。 可以用冷水冲洗肉解冻,水流常速即可,要比浸泡在冷水中更快,此类方式仅适用于带包装冻品,相对于低温高湿解冻方式,水解冻无法对包装类冻品表面进行水分补给,对不带包装冻品水解冻汁液损失较多。

小贴士:1、如果是静水解冻,可以在盆中加入少许盐,一方面加速冰的融化,一方面又不会滋生细菌。 2、用流水解冻要比静水解冻更好,但是由于水的浪费太严重,所以一般只在小肉块的解冻上使用。

9倍化冰,分离解冻水分,什么都不用干,不破坏食物的营养结构,化解烹饪所需食物,过程中细菌会滋生很多倍。







山东中汇制冷设备有限公司,是集科研,设计,制造,安装,售后为一体的食品制冷机械公司.山东中汇制冷设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.

低温高湿解冻设备适用于高附加值食品的流水线生产,如:加工鱼虾、虾仁、海鲜、河鲜、生鲜、肉制品、反季节水果、药材等。人机界面+PLC+模块可编程控制,输入简单易学,控制直观可靠,带温度监控及报警功能,电气互锁,确保设备及工艺运行安全。长寿命低耗材设计,易损件更换简单迅速,可维护性优良。可大批量、连续性、少人化及面积较大的工业生产模式,可和其他食品线组合成为自动线。













解冻机的工作原理是什么

解冻机:

1、为保证解冻槽温度均一,采用循环泵将槽内冷水强制循环;

2、为保障解冻出来的产品干净,在解冻段网带中间设有冷水喷淋;为保障解冻槽里的水质干净无杂质,在解冻槽外单加储水槽循环,使产品在解冻过程中,由产品带入解冻槽里的杂质,经在外水槽里面循环有足够的时间沉淀,以减少对解冻槽清洗的次数;

3、本机采用变频器,调节传送带步进速度,度高;

4、整机链条两侧都配有防护装置,以防止产品被链条卷入造成产品损伤;





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