福州抖一厨餐饮加盟教您做干煸四季豆
材料：四季豆、肉末、黄酒、湿淀粉、辣椒段、姜丝、花椒、蒜粒、
辣酱、料酒、鸡精
做法：
1、四季豆洗净，掐段，沥干水份；肉末加少许盐、黄酒、湿淀粉抓匀
2、锅热放油，下四季豆翻炸一会儿，
3、洒少许盐，盖上锅盖焖炸一会儿，再打开盖子，翻炸，直到表皮呈虎皮样盛出
4、另起锅，放少许油，将肉末煸炒至
福州虾怕怕招商
福州抖一厨餐饮加盟教您做干煸四季豆
材料：四季豆、肉末、黄酒、湿淀粉、辣椒段、姜丝、花椒、蒜粒、
辣酱、料酒、鸡精
做法：
1、四季豆洗净，掐段，沥干水份；肉末加少许盐、黄酒、湿淀粉抓匀
2、锅热放油，下四季豆翻炸一会儿，
3、洒少许盐，盖上锅盖焖炸一会儿，再打开盖子，翻炸，直到表皮呈虎皮样盛出
4、另起锅，放少许油，将肉末煸炒至变色出锅
5、锅里留少许油，烧热后，放入辣椒段、姜丝、花椒、蒜粒煸出香味
6、倒入四季豆、肉末少许盐、辣酱翻炒，zui后放少许料酒和鸡精翻炒几下就可以出锅了。
福州抖一厨餐饮招商教您辣子鸡做法：
1、整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；蒜切片，干辣椒剪成小段
2、鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。盐要放够，成品的咸味全靠这时放的盐了
3、锅中油烧热，待烧得非常热时，倒入鸡块炸，炸至鸡块表面成焦黄，捞出
4、锅中留适量底油，放入蒜片爆香，下干辣椒段和花椒，炒出麻辣香味后，倒入炸好的鸡块和姜片
5、继续翻炒，再加入少许白糖，撒入白芝麻,炒匀即可出锅
备注：
1、腌鸡块时，要一次性把盐放够，因为鸡块炸过后表面变干就无法再入味，必须提前放足量
2、炸鸡块的油要烧得足够热，使鸡块表皮迅速炸干变酥脆，这样炸出的鸡块外焦里嫩。油不够热的话，炸多久外皮都炸不焦，里面的肉也炸老了
3、辣椒花椒需要较多的量，吃起来才过瘾。吃完还剩下大量的材料，还可以继续做其他菜。
福州抖一厨加盟给准备从事餐饮的朋友几点建议：
选址。这个是餐饮的另外一个核心，选址主要考虑两个方面：
①对应的消费人群及消费水平是否符合你的规划；
②流量、流量、流量。重要的东西说三遍，找相关资源协助，或者第三方学习。次的办法也得依托成熟的商场、社区或者利用zhi名餐饮，因为别人选址肯定是考量过的，你可以在它周边的位置做选择。
人品招聘。不要直接招聘没有从业经验的人，因为培训的成本很高。老温建议直接从你定位的同行或者类同行中挖一两个，然后以点带面，这样周期会缩短很多。至于其他的如原料采购、库存管理、利润分析等等，都可以直接借助平台和软件进行操作，切记一点：切莫盲目，切勿自信。
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