榆耳子实体含有丰富的蛋白质，蛋白质的含量介于动物与植物之间，是一种高蛋白低脂肪的食品，粗蛋白质（包括水溶性蛋白质）占23.65%，粗脂肪占0.34%，碳水化合物占65.71%，粗灰分占10.3%（其中含有钙、磷、铁）。济徐高速贯通南北 .交利：主要经营业务为食用菌、一级繁育，驯化，试验栽培，母种，原种，二级，栽培种销售，菌包生产销售，技术推广服务，食用菌栽培技术培训。山东省鱼台永腾榆耳种植合作社，自产自销榆耳产地直销榆耳批发榆耳干榆耳一级干货榆耳批发基地免费提供库房和场地支持代收代存榆耳。 （作者： 来源：）
