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色素
也叫色素，是指食品着色后提高其感官特性的一类物质。根据食用色素的性质和来源，可分为食用色素和食用合成色素两大类。
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氯化钾含量99.5食品添加剂氯化钾厂家批发
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色素
也叫色素，是指食品着色后提高其感官特性的一类物质。根据食用色素的性质和来源，可分为食用色素和食用合成色素两大类。
1.食用人工合成色素是一种人造色素。可食性合成色素特点：色彩鲜艳，性质稳定，着色力强，牢固，可获得任意颜色，且成本低，使用方便。但是合成色素大部分对身体有害。人工合成色素的毒性有的本身具有化学性质，对人体具有直接毒性；有的或在代谢过程中产生有害物质，在生产过程中也可能受到、铅等有害化合物的污染。
2.食用天然色素，主要是从植物和植物组织中提取的色素，但是天然色素的成分比较复杂，经过纯化后的天然色素，它的作用也可能和原来不一样。并且在精炼的过程中，其化学结构会发生变化，另外在加工过程中，可能会有被污染的情况，因此不能认为天然色素就一定是纯正无害。
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与其他食品添加剂一样，合成食用色素也是安全使用的，需要对其进行严格的毒性评价。它包括①化学结构、理化性质、纯度、在食品中的存在形式、降解过程和降解产物等；②食品被机体吸收后，在组织内的潴留分布、代谢转化和排泄状况；③本身及其代谢产物在组织中的形态变化；主要包括急性毒性、慢性毒性、生殖和生殖、胚胎毒性、致畸性、致突变、致癌性和致敏性等。
“破四”港口氯化钾事件发生后的这几天，不少人士发现市场上的进口钾货源有所增加，甚至有下游厂家反映出供应商兜售氯化钾。发生此现象的原因，的是部分商家担心七一以后的高肥价或受到干预，如果氮、磷肥掉价，在大环境变化后氯化钾的变数也会增加；其次，氯化钾涨到4000元/吨以上这一早已经远远超过了存货时的利润预期；第三，虽然价格涨得很快，但下游需求仍在减弱。这样，在计算了风险和收益之后，一些商人重新开始销售。
但是，这些商人手中还有多少可以出售的货源呢？据中肥网数据显示，港口的氯化钾库存约230万吨，其中是储备，有些是已售的待提量…这些数字其实并不重要，关键是首先这些开始销售的贸易商仍只是少数，而且是清库式销售，其次未来的到货情况仍不确定，"可能的紧张"依然是可能的，这也是大部分贸易商在售的原因。
两个星期前，美洲市场的价格刚达到500美元，而其他地区的大多数价格都在350美元以下。尽管国际价格的大幅上涨与欧盟对白俄罗斯钾肥出口的潜在制裁有关，但目前事件的终结果并未受到真正的限制，大豆等农产品价格波动，美洲地区又遭遇了严重的千旱，因此国际观点认为，价格上涨有回落的可能。不过供货商暂时没有销售压力，甚至供不应求，所以价位不可能有大幅回落，而近期他们更多地投入精力致力于低端区域的价格拉涨。当低端区域的价格大幅上涨时，中、印的低价将会更具力，外商向中、印供货的积极性将进一步下降。
海运费由各方向发往，与二月十日签订大合约时几乎是翻倍，平均涨幅约为28美元，而我国当前大合约价格较上一次涨了27美元。这就是说，外国投资者供应的氯化钾，从离岸价的角度来看，不但没有上涨反而略微下降，而且还不如参考上面的中区间，市场担心后期氯化钾可能会紧张。
所以氯化钾上冲趋势应该尚未结束，港口白钾冲高4500元甚至冲到5000元再创历史新高的可能性也不能排除。即使难以成交，终的需求也被压低到了令价格下挫的地步，根据目前的国际、情况，笔者认为下半年氯化钾价格安全线应在3700元左右，主流区间或将在4000-4500元左右，而对于更高的价格应该会有价无市、昙花一现(说这话有点忐忑不安，前面的氯化钾涨得太厉害了)。假设笔者的判断正确，那么国产钾仍有继续上涨的空间，尽管进口钾仍有上升的空间，但风险仍在增加，建议交易者少、短线操作，不要再捂盘惜售。
除非供给方有明确的保证，否则氯化钾上涨可能放缓甚至波动很难逆转。认为利空不是空头，写压力不是炒涨，继续呼吁上层想方设法保障国内产运和增加进口，建议下游在可承受的范围内减少氯化钾需求，让我们能挺到国际供需形势逆转的时候，让国内价格回归理性，这样的尽早到来！
误解：食品添加剂比化学合成的食品添加剂安全
不管是天然的还是人工合成的食品添加剂，其安全性都要由“风险评估”法来判断。
只要进行了风险评估，获得批准并按照规范使用，其安全性就没有高的差别。
为什么国内外食品添加剂法规不一致？
问1：我国食品添加剂的品种比国外多吗？
国内食品添加剂品种相对较少，大约有2000多种(含数千种香精香料)，美国约4000种(不含香精香料)，日本也比我们的品种多。
一条不成文的规律：我国批准使用的食品添加剂几乎都有先例，至少两个发达也在使用。
事实上，比较不同的食品添加剂品种多少没有什么意义，这只是各国根据自己情况所做的管理上的取舍，在安全方面并没有分歧。
问2：国外为何一些国外禁止的食品添加剂在我国使用？
我们常常可以看到“XX添加剂在欧盟禁止使
