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水果和蔬菜烘干都需要低温干燥，高温会破坏水果的营养价值，并且使水果营养流失；大部分蔬菜烘干前都已经熟制，高温不会再破坏蔬菜原有的营养，但会影响蔬菜烘干后的色泽和形态。我们需要使红枣内部的糖分在生物酶的作用下充分转化，就需要增强生物酶的活性。实验证明，在一定温度范围内升高温度可以提高酶的生物活性；同
莲藕烘干机价格
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热风循环烘干房的工艺：
1、原料：果实新鲜饱满,良好,八成熟以上,种子呈褐色,组织不萎缩,无霉烂、畸形、、病虫害及严重机械伤。
2、水洗：用流动的水冲洗原料，将苹果上的残留物及杂质冲洗干净。
3、去皮：原料经机械(也可人工)均匀的消去苹果表皮，剔除有裂缝、有斑点的部位。
4、切片：将已经去皮的苹果,再经打核机沿果核中心打成圆形孔,然后用切片机沿果实横向切成环形片。
5、浸泡：果片置入中浸泡30～40分钟。浸泡时液面要高于果片面，为防止果片漂浮在上面,应在果片上面用盖帘加重物压住,以确保果片完全浸泡在中。
烘干机设备控制仪表采用数字传感器，能准确的检测到温、湿度值，可设置多个温度段来完成整个烘烤过程，并可随时修改设定参数，控制准确。全套设备采用的是行业优良的生产工艺，平面式钣金设计机身，并采用高温耐腐蚀烤漆工艺处理，结构紧凑，占地面积小，设备美观大方。热泵烘干机烘干方式为热转移装置，主要能源为环境温度和少部分电能提供，全套设备配置电路保护系统，烘干过程无明火、烟气、废渣的产生，是一种低能耗的烘干设备。
在烘干前，对于物料在烘房烤盘上的堆放厚度，要尽可能一致，堆放太薄不可，太薄的话通气性太好，风阻小，热交换快，热空气与物料的接触时间相对缩短，热风利用率低，还可能造成过度烘干，影响物料成品的。若堆得太厚，电加热烘干房价格，则阻力增大，热空气无法穿透物料，导致烘干效果差。自动智能烘干房采用的是电加热或者是空气能热泵加热，烘干房，无需烧柴、燃油、烘干过程中人工少，烘干效率好，低能耗，性能稳定，智能化操作，而且用途广，蔬菜萝卜干烘干房，适合于95%以上的农产品烘干。
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