生产场地团餐配送的要求团餐配送的要求。1.生产场地团餐配送生产场地选择应考虑运输时间，租金，场地规模等因素，适当选择场地。前期装修需提前规划设计一个仓库、去皮洗摘、切配、加工、烹饪、打包、装箱、运输等区域，把各个不同区域划分开来，合理有效利用场地，使各个重要环节可以充分衔接，且预留后续不断增加企业产量或设备等区域。装修需解决下水、用电、排烟、灭火、安全等问题，避
天津企业配餐中心
生产场地团餐配送的要求
团餐配送的要求。
1.生产场地
团餐配送生产场地选择应考虑运输时间，租金，场地规模等因素，适当选择场地。前期装修需提前规划设计一个仓库、去皮洗摘、切配、加工、烹饪、打包、装箱、运输等区域，把各个不同区域划分开来，合理有效利用场地，使各个重要环节可以充分衔接，且预留后续不断增加企业产量或设备等区域。装修需解决下水、用电、排烟、灭火、安全等问题，避免后续发生安全事故产生影响公司正常生产经营。
2.生产流程
团餐配送生产过程包括从仓储到仓储一系列程序的标准化。合理配置人员和时间，建立仓储系统、削皮拣货系统、切割匹配系统、粗加工系统、烹饪系统、包装系统、包装运输系统。一切制度都要求科学合理，人事分工明确，奖惩合理，各环节充分衔接。
3.生产标准
按照企业产品进行研发能力以及，制定团餐批量生产管理相关法律规定。针对于食材选择、食材重量、烹饪教学方式、烹饪时间、调料选择及加入时机、储存方式制定定类定量定时的相关技术标准。且制定一个检验标准的相关政策措施及办法。
4.损耗统计
团餐配送入库出库有管理员信息录入相应管理系统，系统可以按照企业生产技术标准，水份，去皮等系数计算每日消耗使用这种情况，管理员每日统计库存，并参照系统研究数据反馈每日消耗问题以及损耗情况。
如何保证盒饭配送的安全性呢
如何保证盒饭配送的安全性呢？食品原料粗加工解冻、分解、清洗过程，动植物性食品和水产品须有专门的处理场所，使用水池，清洗水池的大小与数量应与加工的食品数量相适应，防止混放混洗造成交叉污染，对不好变质或感官性状异常的，不得加工使用；保持食品新鲜无污染，由于食品贮存不当，受贮存的温度、湿度、环境条件等影响，食用前未做到加热，煮熟煮透，是致病的又一重要因素。
蔬菜配送公司打价格战要靠实力
像酒店、学校食堂、企事业单位食堂等这类型的机构，现在越来越多的会去寻求和蔬菜配送公司合作，由对方进行的蔬菜配送。这种做法无疑是非常正确的，因为蔬菜配送公司有渠道，有人才，而且化程度更高。配送的蔬菜质量要高，要够新鲜，而且价格要更实惠。蔬菜质量是基础，如果这个基础都没有做好，那后续的任何事情都免谈。只有在确保蔬菜质量的情况下，将价格更多的让利给客户，这样才能让客户感受到更多的实在，这样别人才能选择和你合作。当然，作为一家蔬菜配送公司，打价格战要靠实力，要比拼服务，这样才符合市场优胜劣汰的原则。
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