4、把发酵好的面团取出,再次揉成均匀细腻的面团。搓成细长条,揪出约30克/个的面剂子,擀成中间略厚的包子皮。先盛入两小勺韭菜馅,上面再覆盖大半勺酱肉丁,用小勺一边向下按压,一边收口,后用左手拇指与食指把包子口封捏严实,把收口向一边按倒。把包好的水煎包生胚在面板上中间醒发5-10分钟,开始进行煎制。5、这些用料,大约能煎10个/锅,约3锅水煎包,约取一只碗,调入温水450克、面粉45
恒温水煎包锅价格
4、把发酵好的面团取出,再次揉成均匀细腻的面团。搓成细长条,揪出约30克/个的面剂子,擀成中间略厚的包子皮。先盛入两小勺韭菜馅,上面再覆盖大半勺酱肉丁,用小勺一边向下按压,一边收口,后用左手拇指与食指把包子口封捏严实,把收口向一边按倒。把包好的水煎包生胚在面板上中间醒发5-10分钟,开始进行煎制。5、这些用料,大约能煎10个/锅,约3锅水煎包,约取一只碗,调入温水450克、面粉45克,调成均匀无颗粒的稀面水备用。
4、现在调猪肉馅。再猪肉末中加十三香、花椒面、盐、生抽、老抽、葱姜末、香油搅搅匀,然后再少量多次的添加水,每次加水都要搅拌,让肉馅去吸收水分,搅拌到一定程度摔打几下,这样肉馅会更好吃。5、萝卜腌制好之后,借助纱布挤出来多余的水分。6、挤好之后放在案板上,剁碎一些。7、剁碎之后和肉馅混合,搅拌均匀就可以了。8、面团发好之后先排气,做馒头也好还是做包子也好,多揉一会面这样做出来的馒头包子口感会更好吃一些。
花生白糖包
食材
500克低筋面粉
5克酵母
65克白糖
40克花生末
20克花生酱
食用油适量
做法:
1 把面粉、酵母倒在案板上,混合均匀。
2 用刮板开窝,加入50克白糖。
3 再分数次倒入少许清水。
4 揉搓一会,至面团纯滑。
5 将面团放入保鲜袋中,包紧、裹严实,静置约10分钟,备用。
6 把花生末装入碗中,加入15克白糖,放入备好的花生酱,调匀,制成馅料,待用。
7 取适量面团,搓成长条形,摘数个剂子,待用。
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