与此同时，德国人由于没有盛产甘蔗的海外殖民地，所以将注意力转移到了甜菜上。
甜菜原产于欧洲西部和南部沿海，是欧洲人常吃的蔬菜，经过不断的努力，德国人选育出了含糖量可以达到甘蔗一半的糖用甜菜，并兴建了很多的甜菜糖厂，1880年是甜菜的时期，全世界大约一半的蔗糖都来自于它。
而在东亚地区，人们一直在食用一种生产历史为悠久的淀粉糖品——麦芽糖，当麦芽萌发时会产生大量的淀粉
赤藓糖醇生产厂家
与此同时，德国人由于没有盛产甘蔗的海外殖民地，所以将注意力转移到了甜菜上。
甜菜原产于欧洲西部和南部沿海，是欧洲人常吃的蔬菜，经过不断的努力，德国人选育出了含糖量可以达到甘蔗一半的糖用甜菜，并兴建了很多的甜菜糖厂，1880年是甜菜的时期，全世界大约一半的蔗糖都来自于它。
而在东亚地区，人们一直在食用一种生产历史为悠久的淀粉糖品——麦芽糖，当麦芽萌发时会产生大量的淀粉酶，以便将胚乳中的淀粉分解成麦芽糖，所以当时的人们会用捣碎的麦芽发酵米面，从而获得麦芽糖溶液。
这种糖不仅可以吃，还能玩，吹糖人、拉糖画是当时孩子们的活动，但它的甜度很低，不到蔗糖的一半，所以当工业革命使蔗糖价格大幅下降后，这种糖就越来越少了。
终于，在一个加热过度的烧杯中发现了甜味的来源——邻苯甲酰磺酰，俗称糖精，其实这种物质在之前就被合成过，只是没有人想过要去尝尝它，之后的几年法尔伯格背着当时一起做实验的另一名研究人员，偷偷跑去德国申请了，建设了工厂，一夜暴富。
随着两次让蔗糖价格再次升高，糖精廉价且甜度是蔗糖的300-500倍的特点，使它迅速普及开来。
加上它不含热量，更是受到了减肥人士的青睐，各种标榜健康、低热量的加工食品都会使用糖精。
木糖醇的另一个特性是，它在代谢时不需要胰岛素，就可以直接进入细胞，而且代谢速度很快，升糖指数（GI）只有7-13，比蔗糖要低很多(蔗糖的升糖指数为65)，而且没有果糖的健康危害（点击了解更多糖的危害），因此成为患者理想的蔗糖替代品。
pixabay 丨 专为人设计的无糖食品中大多使用的就是木糖醇
根据木糖醇热量仅为蔗糖60%，且食用木糖醇不会使血液中的中性脂肪增加，还能抑制甘油、脂肪酸合成的特点，减肥人士也开始用木糖醇代替蔗糖。
另外，艾奥瓦大学的一项研究中发现，木糖醇可以使纤维患者的呼吸道表面黏液层中的盐度下降，有利于患者恢复预防肺部的能力；芬兰科学家发现，木糖醇有助于防止小白鼠的骨质疏松，并。
患了
从此就要和甜味说再见了？
不甘心的人们发现了木糖醇
一种常用的功能性甜味剂
因其对血糖值影响小、能量值低
受到糖尿友们普遍青睐
木糖醇食品甚至被称为
“无糖食品”
那么
患者可以
肆无忌惮地食用吗？
什么是木糖醇？木糖醇是糖吗？
木糖醇（C5H12O5），是一种五碳糖醇，是木糖代谢的中间产物，外形为白色粉末状晶体，极易溶于水，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、菌类等食物和木材、稻草、玉米芯等植物中，是一种天然、健康的甜味剂。
其甜度与蔗糖十分相近，但与蔗糖相比具有热量低的优势，因此常常被作为代糖，受到患者的青睐。
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