草莓蛋糕的做法
1.全蛋加糖打发。筛入低粉和杏仁粉混合。
2.后加入融化的黄油拌匀。
3.2个蛋分量做一个16cm的圆模。170度烤20分钟。
4.冷却后脱模，批掉表皮不要，横批成两片约1cm厚的蛋糕片备用。
5.豆荚把籽刮出，连豆皮一起放在牛奶锅里煮开。熄火，盖上盖子焖一小时。
6.蛋黄和糖粉稍打发，打到颜色变浅，加大概1/5的牛奶拌匀后
东莞市区周边草莓园
草莓蛋糕的做法
1.全蛋加糖打发。筛入低粉和杏仁粉混合。
2.后加入融化的黄油拌匀。
3.2个蛋分量做一个16cm的圆模。170度烤20分钟。
4.冷却后脱模，批掉表皮不要，横批成两片约1cm厚的蛋糕片备用。
5.豆荚把籽刮出，连豆皮一起放在牛奶锅里煮开。熄火，盖上盖子焖一小时。
6.蛋黄和糖粉稍打发，打到颜色变浅，加大概1/5的牛奶拌匀后，拌入淀粉。
7.剩余的牛奶重新煮滚，捞掉豆皮，冲入蛋黄混合液里，迅速拌匀。
8.再倒回锅中，煮到沸腾，成糨糊状。趁热把糨糊过筛，然后和黄油一起打发。
9.用6寸方慕斯圈刻出两片蛋糕。圈底先铺一片蛋糕，把对半切的草莓贴着
边铺好，四个角上用一颗草莓一切四。挤一薄层mousseline奶油，注意要挤进草莓缝里去，然后把去蒂的整颗草莓满铺在蛋糕片上，再挤上奶油到草莓的
高度，抹平，盖上第二片蛋糕片。顶上薄薄抹一层奶油，用齿板刮出纹路即可。
近年来.草莓种苗利用组织培养技术结合匍匐茎繁殖法生产脱毒草苺苗的技术已经成熟，部分地区已推广使用了草苺脱毒苗，植株的长势增强、产量提高，避免了长期无性繁殖带来的品种退化现象，有效降低了病毒病对生产造成的损失;此外使用无毒苗后草荀植株抗性强，发病少，利于进行无公害生产。
抽生匍匐茎较少的品种可喷赤露素促进匍匐茎的抽生，方法是在母株成活并长出3片新叶后喷施1-2次50毫克/
农谚说:“土壤疏松耕作层，加强土壤透水性;蓄水保墒又杭旱，秧苗好像坐面瓮。”土壤疏松耕作层:指改良了土壤结构，使耕作层更加疏松。坐面瓮:指土壤硫松的像面瓮一样。
草莓基地草苺园提前整地，能改良土壤结构，疏松耕作层，加强土壤透水性，提高蓄水保墒、抗早能力;改善土壤的通透性，提高土温，减少土壤昼夜温度变化，促进微生物活动;有利秧苗根系呼吸和有机物分解，为秧苗利用提供了养分，消灭杂草和病虫害，并均匀混拌肥料，给草苺秧苗生长发育创造了良好的条件
草莓种苗温度和日照时数
草苺苗在日平均气温5℃以上、2苺℃以下，日照时数少于12小时条件下，经过10^-15天即完成花芽分化。一般把12℃以下
称为低温区;12.25℃称为中温区;25℃以上为高温区.在低温区5℃以下花芽形成停止.而在5-12℃时花芽形成与日照长短无关，即使在长日照条件下也能形成花芽。在中温区，旧照长短能左右花芽形成，一般要求短于8-13.5小时日照才能形成花芽。在25℃以上的高温区则花芽不能形成.
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