湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。
1、将大米用清水淘洗干净，捞出沥水晾干，碾碎后筛成细粉。2、锅置火上烧热，放入细米粉，炒至捏时发出声响时盛出。3、熟米粉放入盆内，倒入沸水约3500克烫制，放入生姜米、精盐用大锅铲反复炒匀。两手放入冷水中蘸一下，揪一块
小米粑批发
湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。
1、将大米用清水淘洗干净，捞出沥水晾干，碾碎后筛成细粉。2、锅置火上烧热，放入细米粉，炒至捏时发出声响时盛出。3、熟米粉放入盆内，倒入沸水约3500克烫制，放入生姜米、精盐用大锅铲反复炒匀。两手放入冷水中蘸一下，揪一块揉匀搓条，再揪成一个个剂子搓圆，按扁，再揪成4个手指印的米粑。4、平锅置火上，锅底加清水，放入姜米粑，一个个贴放在锅4周煎烤，待呈黄色起壳时铲出。5、锅置旺火上，加花生油烧至九成热时，放入米粑，约炸3分钟捞出，逐个掰开，入锅复炸呈金黄色，捞出沥油即成。
1．淘洗大米，去除灰尘，杂质。
2. 将洗净的大米用水浸泡。
3. 泡透的大米打磨成浆。
4.把米浆放置在荫凉通风处发酵。
5. 在发酵好的米浆中加入面粉、白糖、纯碱，搅拌均匀成糊状。
6. 用勺取出糊米浆，倾倒在平底锅面上，使之成圆形，加盖，用汽水蒸。
7.待上面松软，下皮金黄，即可出锅，通常是两块夹在一起。
营养物质有利于吸收发酵后的酵母还是一种很强的物，可以保护，有一定的作用。酵母里的硒、铬等矿物质能老、、预防，并提高人体。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
米粑粑是农村每个孩子童年期待的，小时候家里穷，只要手里攒够1毛钱，大老远只要听到有人喊上一声：卖米粑粑了！头顶簸箕卖米粑粑的老人，就会立即停下来，掀开他那盖在米粑粑上面的白布，迅速拿出一个给我。我也把自己攒的1毛零花钱递给他，然后狼吞虎咽地吃了起来，恨不得一口全吃下去，这种用本地米做出来的米粑粑，再在制作的时候放上几粒葡萄干，非常好吃，那可真算得上是我们小时候的美味。
