义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】
国荣食品与您分享鱼干的营养价值
1、鱼干的营养价值颇高，其含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益。
2、鱼干中的鱿鱼干富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛i黄酸的一种低热量食品
小黄鱼干批发
义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】
国荣食品与您分享鱼干的营养价值
1、鱼干的营养价值颇高，其含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益。
2、鱼干中的鱿鱼干富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛i黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解i疲劳，恢复视力，改善肝i脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。
国荣食品与您分享
包装与贮藏：成品干后可分级包装。背长20厘米以上的为一级品，14～20厘米的为二级品，8～14厘米的为三级品。包装用篓，内衬防潮物(如竹叶)，每10条成品背腹叠法一致，用长触腕当绳子扎成一小捆，结头夹在成品中间，篓底一层背向下，头部向篓心，环形排列，依次叠装至篓面，上层背要朝上，覆盖防潮物，披上篓盖扎牢。【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】国荣食品与您分享它们是补充蛋白质的好食物。标明产地、等级、净重。贮藏于通风干燥的仓库，底层垫上货架，一般可保藏1年以上。
晒鱼干主要有以下几个步骤：
1、处理鱼类：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。
2、进行清洗：剖割后在血液凝固前，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分。
3、进行腌制：根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。
4、晒鱼
鱼干是许多人都喜欢吃的一种食物，煎炸烹炒味道都，而且还很容易保存。用手去抓鱼干，如果会黏手，表示鱼干可能已经受潮，如果有残余白色细末，应该是鱼干存放的时间较久，碰到这两种情形，就表示鱼干不够新鲜，味道也会比较差。有些人喜欢买晒好的成品拿回家加工做菜，也有人不放心外边的东西，愿意自己晒鱼干来吃，尤其是生活在海边的人，晒鱼干是一项技能。其实晒鱼干的季节好应该是秋季，因为天气干燥，空气清爽，温度也适宜，不但鱼干不容易坏掉，还很轻易就能晒干。但是如果非要在夏季晒的话，也不是不行，晾晒的过程需要注意一些问题
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