冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达占有重要的地位，在发展家发展迅速。
湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。欢迎感兴趣的新老客
冷冻食品配送
冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达占有重要的地位，在发展家发展迅速。
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超声冷冻技术
被膜包裹冻结法( Ulrasonic Frozen Technolo-gy)，UFT是利用超声波作用改善食品冷冻过程。其优势在于超声可以强化冷冻过程传热、促进食品冷冻过程的冰结晶、改善冷冻食品等方面。超声波作用引发的各种效应，能使边界层减薄，接触面积增大，传热阻滞减弱，有利于提高传热速率，强化传热过程研究表明，超声波能促进冰结晶的成核和抑制晶体生长
冷冻食材的保质期怎么算
自冷冻食材兴起以来，几乎已成为每个家庭的必买产品。那么冷冻食材可以存放多长时间 如何正确保存 下面，我们来介绍。
速冻元宵和汤圆的保质期应为8个月左右。速冻水饺的保质期应为12个月。不同的冷冻食材具有不同的保质期。 应该区别对待。
确定冷冻食材保质期的前提是：始终保持冷冻条件：零下18度。否则，只能保存1到2个月。需要确保冰箱少开，并保持冷冻条件：零下18度，速冻食品可以达到如此长的保质期。如果是超市的敞开式冰箱，或者家里的冰箱不零下18度，冷冻食材的保质期一般在1-2个月。
即使将其冷冻，冷冻食材的营养价值和味道也会发生变化。尽管食物中的各种酶在冷冻时会减慢其活性，但它们总是活跃的。因此，食物的营养价值和味道会随着时间的流逝而降低。
建议：购买任意数量的冷冻食材，尽快食用。有些人习惯一次购买大量速冻食品。其实这不好。它不仅占用空间，而且即使冷冻食材是速冻食品，它仍然会失去食品的味道和营养。因此，请尽快食用。
冷冻食品到底有没有营养
首先，冷冻食品中是有一定的营养的。冷冻食品中用到的蔬菜、肉类等生鲜原料一般都是就近的农场或者种植基地提供的，收获之后直接配送到冷冻食品加工厂，从采摘到冷冻的时间很短，并且正规的冷冻加工厂会对食品的进行检测，确认合格后清洗干净才用于加工。
其次，极速冷冻食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证，但食物口感、风味方面的变化却难以避免。更重要的是，速冻后，食物中的脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解可以保持食物原有的风味及营养价值。
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