苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮加盟，餐饮加盟，技术人才输出，公司旗下琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！
企业文化
主张：给每一碗饭加点蔬菜，更营养、更健康。
核心使命：倡导膳食平衡，都市潮流新生活。
发展愿景：打造中式时尚餐饮领1导。
团队价值：敬业务实，重质求效，真诚协作，共同发展。
琴阿姨菜饭骨头汤是否正宗
苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮加盟，餐饮加盟，技术人才输出，公司旗下琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！
企业文化
主张：给每一碗饭加点蔬菜，更营养、更健康。
核心使命：倡导膳食平衡，都市潮流新生活。
发展愿景：打造中式时尚餐饮领1导。
团队价值：敬业务实，重质求效，真诚协作，共同发展。
琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，下面介绍下荠菜。
板叶荠菜板叶荠菜：又叫大叶荠菜，粗叶头。叶肥大而厚，叶缘羽状缺刻浅，浅绿色，抗旱耐热，易抽薹，不宜春播，产量较高，优良，风味鲜美。
琴阿姨菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨，下面介绍喝骨头汤的好处。
筒骨的营养价值猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增体制造血细胞的能力。对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。
怎么喝筒骨汤好
炖汤前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美;此外，推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨1髓中所含的微量元素也易被人吸收。猪头骨，就是猪头的大骨，筒骨就是腿的骨头，龙骨就是后背骨头猪头骨便宜，也很能熬出白色的。
琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉，下面介绍咸肉的形成。
主要功效猪肉为人类提供蛋白质和必需的腌肉脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫1血。
（作者： 来源：）
