快捷菜每天采购新鲜的食材，以卫生的初级加工、加以营养的搭配、并搭配给您。
方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如梅菜扣肉等
梅菜扣肉
【原 料】扣肉1碗、水豆粉、葱花
1、扣肉一碗拆开包装解冻后，大火蒸10分钟
2、倒入汤汁放一边，将扣肉反扣在盘中
3、将扣肉汤汁放
调理半成品
快捷菜每天采购新鲜的食材，以卫生的初级加工、加以营养的搭配、并搭配给您。
方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如梅菜扣肉等
梅菜扣肉
【原 料】扣肉1碗、水豆粉、葱花
1、扣肉一碗拆开包装解冻后，大火蒸10分钟
2、倒入汤汁放一边，将扣肉反扣在盘中
3、将扣肉汤汁放锅里勾芡，匀称淋在扣肉上，撒上葱花即可
净菜的操作要点
1、蔬菜采收的总原则是及时而不损，达到保证质量减少损耗的目的，不同蔬菜，采收的成熟度，时间和方法不同视具体情况而定。2、根据坚实度、清洁度、大小、重量、颜色、形状、成熟度、新鲜度，以及病虫感
i染和机械损伤等各方面对蔬菜进行分级，通常分极的级别有特
i级、一级、二级和三级，净菜加工原料，应选择特
i级和一级品。3、常用的消毒方式有巴式杀菌和工厂化辐照灭菌两种。净菜的工艺流程新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品(贮藏在冰箱中)。
便捷菜，又称半成品菜，是指食材经初步加工（洗净、切片、切丝等）并配好调味料，消费者购买后省却烹调菜品前的繁琐步骤能够直接入锅烹炒的菜品，它的出现为许多不擅长烹饪技巧的消费者提供了一种方便快捷的烹饪选择。便捷菜行业，因进入门槛较低，加之相应的标准规范的制定相对落后，市场上产量参差不齐，因此，购买此类产品请尽量选择诸如好得睐、味滋鲜之类的产品。④无菌室控制：采用空气过滤器过滤空气，工作前必须用紫外灯消毒30分钟。
真滋味方便菜：
火锅系列
潮州肉饼 配料：鸡肉、猪肉、食用盐、白砂糖、味精、食品添加剂(磷
i酸酯双淀粉)烹饪方法：做汤、火锅、油炸、烧烤等方法。
虾仁蛋饺 配料：虾仁，鸡蛋，猪腿肉 烹饪方法：1、隔水蒸制10分钟即可食用 2、做火锅料理 3、做汤，配蔬菜。
苏州真滋味美食食品有限公司，是一家专门制造半成品方便菜的企业，欢迎来电咨询！！
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