香焖腐竹味道鲜美,不油不腻,吃着欢喜香焖腐竹味道鲜美，不油不腻，吃着欢喜。那么，问题来了，这么美味的香焖腐竹是怎么做的呢？腐竹如何做才能更加鲜美呢？既保持原有腐竹的营养，又能够提高其口感的风味呢？下面给大家介绍香焖腐竹的家常做法。
材料：腐竹，，香菇，胡萝卜
做法：
1、除胡萝卜外的材料分别浸泡水中，泡发。
2、浸泡好的材料，洗净，腐竹切段，香菇切块，撕小朵，香菇水待用，胡萝卜切块
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香焖腐竹味道鲜美,不油不腻,吃着欢喜
香焖腐竹味道鲜美，不油不腻，吃着欢喜。那么，问题来了，这么美味的香焖腐竹是怎么做的呢？腐竹如何做才能更加鲜美呢？既保持原有腐竹的营养，又能够提高其口感的风味呢？下面给大家介绍香焖腐竹的家常做法。
材料：腐竹，，香菇，胡萝卜
做法：
1、除胡萝卜外的材料分别浸泡水中，泡发。
2、浸泡好的材料，洗净，腐竹切段，香菇切块，撕小朵，香菇水待用，胡萝卜切块。
3、腐竹放入沸水中焯两分钟后捞出。
4、锅热倒油，下葱花及香菇块和腐竹段翻炒一会。
5、倒入香菇水、酱油、少许糖，盖上锅盖焖煮约七八分钟。
6、待腐竹香菇均已变软，倒入胡萝卜和木耳，继续焖两分钟，调入香油，再根据口味调入适量盐炒匀即可。
选好配料，掌握好火候，香焖腐竹做起来其实也没那么困难，开动脑筋，多动手，美味腐竹应有尽有，更多美味出自你的巧手，让腐竹的营养更加滋润你的身体健康！
腐竹厂家教你凉拌腐竹该这样做才好吃
腐竹厂家教你凉拌腐竹该这样做才好吃
腐竹是一种营养价值高、口感丰富的豆制品，它是将大豆经过特殊处理得到的产物，是一种常见的食品。其实关于腐竹的烹饪方法有很多种，无论是拿来清炒还是凉拌都是非常不错的，而现下也是食用腐竹的好时节，下面由腐竹厂家教你凉拌腐竹的做法吧！我们买来的腐竹都是经过晾晒处理的，会比较硬，因此我们在食用前需要对其用温水浸泡，待其完全软化后，再次清洗。凉拌腐竹的主要便是醋、辣椒油、香油、鸡精、白糖、盐以及少量的麻油。浸泡好的腐竹用开水烫一下，再将上面的辅料放入，搅拌均匀即可。
这样做出来的腐竹爽口且简单，夏季食用便再好不过了。腐竹中含有的蛋白质成分较高，很有很多人体所需的氨基酸，因此无论是老人还是小孩，适量的食用对恢复身体的多项机能是有一定的帮助，因此在市场上需求量较大，具有良好的发展前景。
可以起到健脑的作用，促进大脑活力提高。腐竹本身就浓缩了大豆的营养精华，并且含有丰富的蛋白质、钙质和矿物质，等等。其中蛋白质的含量尤为突出。腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，具有良好的发展前景，深受广大消费者的喜爱。我们在运动后进食，能迅速补充身体营养，提供足够的能量和肌肉生长所需的蛋白质。我们都知道，腐竹不只是营养丰富，同时口感上也是非常不错的，不论是清炒还是炖汤，都是很好的食材。
腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的口感。色泽黄白，油光透亮，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，味道清香爽口，荤、素食物合理搭配别有风味。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，豆浆表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。
豆制品的功效还是很多的，腐竹是由热变性蛋白质分子依活性反映基因，借副价键聚结成的蛋白质膜，其它成分在薄膜形成过程中被包埋在蛋白质网状结构之中，不是构成薄膜的必要成份。可以起到健脑的作用，促进大脑活力提高。腐竹本身就浓缩了大豆的营养精华，并且含有丰富的蛋白质、钙质和矿物质，等等。其中蛋白质的含量尤为突出，在对于每100克腐竹中，蛋白质的含量高达40克以上，这样的营养对于任何阶段人群来说都是相当丰富的成分。除了超高的营养价值，腐竹还有着的豆香味和其他豆制品没有的口感。可以起到补充钙的作用，防止因为缺钙导致的骨质疏松，促进骨骼的发育，如果经常食用腐竹的话，还可以健脑，防止血管的硬化，从而保护心脏，降低血液之中的胆固醇的含量， 腐竹的质量取决于原材料大豆的质量，我厂生产的腐竹质量有保障，如果您有疑问或者需要的话，欢迎向我们致电咨询。
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