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制冷展示的各大系统
很多小伙伴表示不了解冷柜和展示柜有什么区别，其实冷柜顾名思义就是具有冷藏、冷冻、保鲜功能的柜子，而展示柜则是具有展示功能的冷柜。当然不具有制冷功能的柜台也叫展示柜，但商家所说的展示柜是属于商业冷柜，是具备制冷功能的。
首先我们了解一下制冷原理：压缩机压缩后产生的高温高压气体，由外机通
家用冷柜
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视频作者：佛山市三水区信诚厨具设备有限公司
制冷展示的各大系统
很多小伙伴表示不了解冷柜和展示柜有什么区别，其实冷柜顾名思义就是具有冷藏、冷冻、保鲜功能的柜子，而展示柜则是具有展示功能的冷柜。当然不具有制冷功能的柜台也叫展示柜，但商家所说的展示柜是属于商业冷柜，是具备制冷功能的。
首先我们了解一下制冷原理：压缩机压缩后产生的高温高压气体，由外机通过风扇将热量排出，高温高压气体通过冷却后变成常温液体（外机散热不好的，冷却后仍然是高温气体），液体经过膨胀阀膨胀减压后进入内机蒸发器中吸热（此时便产生了冷气），内机内的循环风机将冷气输送给位置，蒸发后的低压低温气体又重新回到压缩机压缩，如此循环。
人们习惯的认为，夏天的环境气温较高，食物易腐烂变质，所以电冰箱的内部温度应调得低一点。然而，从食物短期保鲜和省电角度看，电冰箱内的温度不宜过低，三星级冰箱的冷冻温度可控制在零下18摄氏度，冷藏室平均温度为5摄氏度。这是设计时可达到的温度。在此温度下，冷冻食品的保鲜时间约为3个月，而在实际使用中，电冰箱的内部温度可按需调节。
冷藏柜档位在夏季一般调在1～2档，春秋在3～4档，冬季在5～6档并打开低温补偿开关。在春季、秋季的时候关闭低温补偿开关就可以。冷藏柜到了夏季因为散热不好，有时候摆放的位置也不利于散热，冬天把温度设定的太低了导致了冰柜开机的时间较短。冷藏柜到了冬到4档就可以了。
档位它的作用是控制冷柜内温度范围，1档控制温度在8-10度左右，6档控制温度在1度左右。冷藏柜档位低容易发生开机时间短，引起冷冻制冷效果不够，但冬季环境温度低，主要是要保证冷冻的制冷效果。 冷藏柜应放把档位放在平坦踏实的地面上，不然会影响冷柜的散热。当冷柜结霜厚度达5毫米时就需要人工除霜。正常情况下冷柜温控器的档位是要根据季节、环境温度、使用情况来进行调整。
超市蛋糕保鲜柜选购要点
1、根据您经销的保鲜产品种类，数量及场地来确定保鲜柜的种类和数量。
2、考察蛋糕保鲜柜的价格是否合理？物有所值？采用的方法不是按同样尺寸的柜子比较价格。因为外形同样尺寸的柜子可能存货净容积不同。所以，科学的方法是按净存货容积来比较，即每一立升的价格是多少？
3、蛋糕保鲜柜的外观对超市来讲是十分重要的。要求外观美观、豪华、气派。特别是对保鲜柜内摆放的食品展示性要强。超市内突出的是食品，而不是食品陈列柜。另外，在产品的款式上应选择目前国际的新式样。式样。否则，这种长寿命的产品没用几年在式样上被淘汰，那是很可惜的。产品节能情况也应对比。因为节能就是少支出，少支出对您就是多盈利。
4、了解蛋糕保鲜柜的电气安全情况。电气绝缘是否可靠？电气保护是否？因为顾客直接触摸产品，人身安全十分重要。另外设备电气保护是否？有无过高及过低电压保护？缺相保护？这一点对目前的供电情况来讲也是十分重要的。
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