企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘市梁园区味佰仟餐饮店
家庭版香酥油条(泡打粉版)1|家庭版香酥油条（泡打粉版）··用料··中筋面粉500g鸡蛋1个无铝泡打粉8g小苏打3g食用油40g盐5g清水260g··做法··1|准备好所有食材。油、小苏打、无铝泡打粉、鸡蛋、盐、面粉、清水。除了清水，所有食材倒入碗里。2|把材料抓均。3|清水分三次加入。每次抓匀再加下一次，
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视频作者：商丘市梁园区味佰仟餐饮店
家庭版香酥油条(泡打粉版)
1|家庭版香酥油条（泡打粉版）··用料··中筋面粉500g鸡蛋1个无铝泡打粉8g小苏打3g食用油40g盐5g清水260g··做法··1|准备好所有食材。油、小苏打、无铝泡打粉、鸡蛋、盐、面粉、清水。除了清水，所有食材倒入碗里。2|把材料抓均。3|清水分三次加入。每次抓匀再加下一次，面粉吸水性不同，可以预留十克左右。
又或者,蒸一锅糯米饭,浇上香菇肉末肉汤,再撒上满满的炸油条碎
又或者，蒸一锅糯米饭，浇上香菇肉末肉汤，再撒上满满的炸油条碎。米粒吸足了肉汁，绵糯无比，油条却还是脆的，让糯米饭的口感层次更加丰富，太绝了！......油条的吃法实在太多了，怎么搭配都不踩雷。等到周末不忙碌，不如就在家炸几根油条，配豆浆粥水、夹糯米饭团......做法都不难，跟着步骤走，保证你做得比外面早餐店还好吃！
面团收圆放到盆里,上面抹少许油(防粘)然后盖上保鲜膜静置
面团收圆放到盆里，上面抹少许油（防粘）然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚。天气热冷藏。天气冷放外面也无妨。（这里的油是不是那15g抹一点防粘而已我没无聊到这也去称重……）这部的目的是为了松弛面筋。让面团更具有延展性。后期炸和擀的都好膨胀好擀开。松弛一晚不是什么硬性规定。这是为了刚好可以第二天早上操作。你要晚上吃那你就下午揉啊。松弛几个小时也无妨啊。这没啥好纠结的吧。这不是发面。不会变大。不会不会！！松弛太短效果肯定没有松弛几小时的好！
面包机的年糕功能你知道多少
2|浸泡好之后，在面包机上找到「年糕功能」。然后开启，等待一个多小时后，就自动做好了。厨房君按：如果没有面包机的厨友，可以将100g糯米粉、130g温水、15g玉米油、15g玉米淀粉、15g白糖混合均匀，放入蒸锅中，大火上气后转中火蒸15分钟，取出放凉～（大约是两根油条包麻糍的量，方子来自厨友@CD十七夏）
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