商用厨房设备如果选择的好可以对商用运作和空间的合理布局都有很大的帮助，商用厨房的设计需在合理的基础上实现方便使用的作用，改善厨师的工作环境、节约劳动力提高商用厨房运作的效率，改善整体的环境，提高卫生环境。
无论商用厨房环境的改造或新建，商用厨房工程设计的原则应在合理的过程，方便实用的基础上，改善厨师的工作环境，节省劳动，并注意以下设计商用厨房时的问题。
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商用厨房设备如果选择的好可以对商用运作和空间的合理布局都有很大的帮助，商用厨房的设计需在合理的基础上实现方便使用的作用，改善厨师的工作环境、节约劳动力提高商用厨房运作的效率，改善整体的环境，提高卫生环境。
无论商用厨房环境的改造或新建，商用厨房工程设计的原则应在合理的过程，方便实用的基础上，改善厨师的工作环境，节省劳动，并注意以下设计商用厨房时的问题。
产品工艺的缺失
现在国内橱柜的选材，可以与国际接轨，但是工艺却是不容可观，同样，厨房电器的工艺也存在很多问题，既有设计、加工能力的问题，也有从业人员的素质问题。目前我们的家电产品不但缺少的工艺技术，很多基础和关键的零部件，我们也要依靠进口，这样才能提高产品的档次，这不能不说是一个悲哀。我们看到很多的烟机和灶具的外观是随着国际流行的趋势的，但是仔细观看产品的细节就会发现，做工普遍比国外产品粗糙，没有精益求精的作风，这也是很多行业存在的普遍问题，说明我国缺少真正的产业工人，不用说与德国、日本相比，就是与一些东南亚产业工人也存在差距。所有这些也说明我国的企业在人才培养的缺失。
“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，随着越来越发达，新城城化不断发展，人们生活水平不断提高，烤鸭炉设备就连以前只在大酒店、大食堂才能看见也开始走进千家万户，条件更好的人开始学习西方发达，购买烤鸭炉设备，来提升自己的生活水准。烤鸭炉行业前景光明，而家电协会理事长的话再次印证了这一点：烤鸭设备产业蕴藏着大商机，前景广阔。吃货”横行，恒泰伟业烤鸭炉与凉坯间设备企业充满机遇与挑战我们人始终坚信“民以食为天”。曾经火遍大江南北的纪录片《舌尖上的》让我们见识到流口水的美食和炫爆的技术，还有烤鸭炉设备。也让我们知道自古多“吃货”。而现在，“吃货们“富起来后，当然很多人是想发扬我国优良传统：自己动手，丰衣足食，自己买烤鸭炉自己做各种好食物慰劳自己，而人口基数那么大，富起来的人越来越多，烤鸭设备行业前景有此可见。
对于现在烤鸭炉市场“产量仍是核心竞争力，新的消费群体首先是看和质量，对价格相对不太敏感，因此过去的价格战方式已经无法吸引消费者。如果一个新兴的产量和功能不能获得消费者认可，对整个行业也是不利的。
与此同时，“智能烤鸭炉”、“智能商用厨房”也逐渐成为烤鸭炉在内的厨具行业新的发展趋势。作为烤鸭炉行业都已在“智能烤鸭炉”中布局，搭建云平台，智能烤鸭炉操作系统的开发都已经初具规模。
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