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山东解冻库价格可量尺定做「中汇制冷」

企业视频展播,请点击播放视频作者:山东中汇制冷设备有限公司 微波解冻是利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦 低温高湿解冻机的原理肉类是在温度很低的情况下,湿度大概在98度左右的环境下解冻。解冻非常高。过程就是现将大块肉打孔放置,用机器监测冻肉表面的中心温度,按照系统所检测的温度自行调节合适解冻的温度和湿度;并且在肉制品温度发生变化时,解冻机系统也会自动调
山东解冻库价格
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视频作者:山东中汇制冷设备有限公司







微波解冻是利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦



低温高湿解冻机的原理肉类是在温度很低的情况下,湿度大概在98度左右的环境下解冻。解冻非常高。过程就是现将大块肉打孔放置,用机器监测冻肉表面的中心温度,按照系统所检测的温度自行调节合适解冻的温度和湿度;并且在肉制品温度发生变化时,解冻机系统也会自动调节解冻温度和湿度,大大节省了劳动力、人力和物力,提高了工作效率。

低温高湿解冻机的解冻参数:

1、解冻产品:牛羊肉产品(-18℃)20-25KG/块。

2、不同规格重量的产品解冻过程中,需先考虑小包装产品再从小到大依次解冻。

3、解冻后的保鲜温度为6 ±1℃。 解冻过程中温度自动转换,设有高温过载提醒。

4、解冻后房间内各点冻肉温度均匀一致,每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。

5、解冻后原料肉的汁液流失率约小于2%。








在现有技术中已知这样的解冻设备,例如所谓的转向器或混合器,以及例如由本申请的申请人制造的解冻设备。产品,特别是食品产品,在冷冻状态下(例如在-18℃的温度下)被提供到容器,并且在大多数情况下是包括多个单独块的大块,该产品随后被解冻。在解冻过程中,容器优选地旋转和/或例如通过一个或更多个挡板和/或桨叶将所述产品移动到容器的内部,所述挡板和/或桨叶优选相对于所述容器移动和/或所述容器相对于所述挡板和/或桨叶移动。容器的侧壁和/或挡板和/或桨叶受热和/或向容器中加入蒸汽以解冻产品。在解冻过程之前和/或解冻过程之中,可以将例如卤水和/或调料的液体加入到产品。在解冻过程中,大块分裂成多个小块。但是,根据现有技术的解冻设备存在产品表面表面容易过热的问题,即在解冻过程中部分被做熟,而这是不期望的和/或解冻设备和/或解冻方法是不节能的。






低温冷冻肉解冻机主要特点

1、解冻高

解冻过程中,肉类始终处于低温状态,细菌等不会发生增长现象,不会带来肉质腐坏,影响食用的问题。

2、产品的失重率低

解冻过程中,物料在低温状态下表皮紧实,细胞汁液难以穿透表皮散发出来,能极大程度的保持物料的原有味道,减少营养损失,降低失重率也就减少了生产过程中的损耗,提高了企业的生产效益。

3、本机操作简便,适用性强,不但可以作为解冻机使用,还可以作为蔬菜、瓜果、肉类的清洗去污设备使用。

本机自动化程度高,配备变频调速减速机,可以根据解冻速度调节输送网带的运行速度,使设备的利用率提高,从而降低了企业的设备使用成本,直接增加了生产收入。





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