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用途一、用作猪酒糟饲料（一）可消化养分的测定 猪对能量和蛋白质的需要及猪酒糟饲料能量和蛋白质的有效含量一般都以消化能和可消化粗蛋白质作为衡量标准，为了测定玉米酒精糟消化能和可消化粗蛋白的含量，使其在猪的配合饲粮中得以合理应用，我们曾用15头去势肥育猪进行了消化试验。用酸不溶灰份（AIA）作为天然指示剂测定饲粮
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用途
一、用作猪酒糟饲料
（一）可消化养分的测定
猪对能量和蛋白质的需要及猪酒糟饲料能量和蛋白质的有效含量一般都以消化能和可消化粗蛋白质作为衡量标准，为了测定玉米酒精糟消化能和可消化粗蛋白的含量，使其在猪的配合饲粮中得以合理应用，我们曾用15头去势肥育猪进行了消化试验。用酸不溶灰份（AIA）作为天然指示剂测定饲粮消化率的方法，测算出了玉米酒精糟能量和粗蛋白的消化率及消化能和可消化粗蛋白的含量。测得的能量和粗蛋白质的消化率分别为67.33%和63.26%。与一般的谷物子实相比，它的消化率较低。这和Wahlstrom等(1970)及Knabe(1983)的试验所得的结论是一致的。
还有资料报道，随饲粮中玉米酒精糟添加量的增加，产蛋量和酒糟饲料转化率下降，但蛋的不受影响（Diaz-Medina等，1978；Soldevila等，1977）。但Jensen等（1978）却发现，可能是由于其微量元素含量较高的原因，酒精糟可提高蛋的哈夫单位。他们进一步的研究表明铬可使蛋的内部得到改善。
酒糟饲料技能首要是将豆渣与其他辅料一起，用酒糟饲料发酵剂进行发酵。俗语说“豆渣喂猪，越喂越缩”，这首要是因为豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗养分因子，阻止动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，豆渣中粗蛋白质含量低且质量差，造成腹泻，影响成长，适口性差，难于消化，饲料效价低。豆腐渣养分不全，缺少维生素，矿物质含量也很少，饲喂时要搭配必定份额的玉米、糠麸、青绿饲料和矿物质元素，并且豆渣简单酸败，不宜保存。
发酵酒糟养鱼酸味过浓的，可加少量的石灰粉末，次中和醋酸的作用。
如果要长期保存，好旺水产EM菌发酵后的酒糟物料则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好），
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