广安邓家盐皮蛋零售电话在线咨询「邓家盐皮蛋」

邓家盐皮蛋

四川盐皮蛋始于四川省广安市协兴镇牌坊村(出点)，传统手工艺现有一百多年的历史时间。盐皮蛋是正宗的达州土特产品之一，怪就怪在它取盐蛋和皮蛋的优势。商品生产制造选用无重金属加工工艺，广安盐皮蛋，既沒有盐蛋那麼咸、又沒有皮蛋偏碱那么大。盐皮蛋闻着有浓厚的香味，色调晶莹透亮。鸡蛋清口味劲道，鸡蛋黄通道沙酥香糯，口感十分与众不同。

公司建有自己的养鸭基地和电商平台，按照“公司+基地+农户+网店”生产经营模式，组织一体化生产，是集生产体验、旅游观光为一体的盐皮蛋生产基地。公司地方特产“邓家”牌广安盐皮蛋，是广安盐皮蛋的发源地。公司加大新产品开发力度，加强与四川省食品发酵研究院等省内研院所技术对接合作。公司拥有标准化生产车间、系统化工艺流程、精细化管控、化服务团队。产品自面世以来，凭着优良、风味深受广大消费者喜爱。

邓家盐皮蛋，简直一枚鹅蛋，二种口感。 汤底是用大料、良姜、香、肉蔻、八角、白扣、三奈、荼叶、鲜姜等十几味中草药材配置而成。再加上科学规范的腌渍時间，并依据不一样时节里温度的转变调整蛋池中蛋的占比，才可以腌渍出美味可口的盐皮蛋。如今目前市面上的包裝的盐皮蛋和达州传统式广为流传的盐皮蛋或是有非常大的差别的。但传统式的不利储存，一般保质期仅有几日。

皮蛋的食用方法

皮蛋的食用方法，去皮切瓣，入盘浇以芝麻油和醋，还应撒以切得特细的生姜沫。也可入锅烹调，如“熘松花”：松花切瓣，挂上小麦面粉，再挂进水团粉糊，四川盐皮蛋，入锅中炸至金黄色，再入锅再加葱姜蒜姜醋等调味品选好的芡汁轻熘而成。昔清朝末年重臣名儒郭嵩焘素好皮蛋，自编熟菜之法，曰“炒皮蛋松”。其作法，皮蛋煮熟后切成大拇指尖尺寸方丁，生猪肉也切成这般尺寸方丁。广安盐皮蛋，皮蛋与生猪肉丁各自过油，配上笋丁、莴笋丁、青笋丁、丝瓜丁、鲜虾与平菇，及其葱段、蕃薯粉、辣椒干。同炒一锅，入以盐、酒、糖、醋，鲜嫩软滑，味道别具一格。

盐皮蛋的特性

1.邓家盐皮蛋是四川省十分有特点的一种食材，在这其中不但含有皮蛋的口味，与此同时也含有咸鸭蛋的口味，平时如果我们在饮酒的情况下能够适当的吃一些咸皮蛋，四川盐皮蛋，做为下酒小菜是十分非常好的一个挑选，此外，大家早餐的情况下在喝汤的与此同时，还可以服用一些咸皮蛋，口味也全是十分非常好的。

2.在盐皮蛋之中是含有比较丰富的蛋白质含量的，尤其是蛋白之中的碳水化合物占比跟大家身体的生理需求是十分相符合的，是很容易被大家身体所消化和吸收的，使用率能够做到98%之上，与此同时咸皮蛋也是一种很好的，具备益脑实际效果的食材。

3.广安盐皮蛋的蛋黄跟咸鸭蛋的蛋黄是十分类似的，而咸皮蛋的蛋清跟皮蛋的蛋清是十分类似的，在皮蛋的蛋黄周边会出现一层的蛋黄油，并且蛋黄翻沙，蛋清嫩香，应用起來是具备一定的延展性的口味，上而言是醇香爽口的，能够令人意犹未尽。