节能大锅灶的高度和宽度都是灶台的完成面，也就是说在完成之后的一个净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度开始算起，一直到灶台的水平面。节能食堂大锅灶升温快，热达92%，性能安全可靠，提高出菜率自动安全保护功能，性能更安全可靠全不锈钢结构设计，更加坚固节能大锅灶比传统燃气成本低，加热更快，效率更高。其宽度也是从台面的直径较宽的距离。如果台面的外边是弧形的，那么其
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节能大锅灶的高度和宽度都是灶台的完成面，也就是说在完成之后的一个净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度开始算起，一直到灶台的水平面。节能食堂大锅灶升温快，热达92%，性能安全可靠，提高出菜率自动安全保护功能，性能更安全可靠全不锈钢结构设计，更加坚固节能大锅灶比传统燃气成本低，加热更快，效率更高。其宽度也是从台面的直径较宽的距离。如果台面的外边是弧形的，那么其较宽的直径也不要超过0.62m，然后再自然的弯曲过渡到较窄的距离，其中较窄的直径不要0.49m。
商用大锅灶具有良好的高温自保护功能，不锈钢大锅灶的按钮为轻触式，使用时手指的力度不宜过大，应轻轻触摸水。另外，电加热大锅灶使用，请勿长按住按钮以避免损坏弹簧和导电接触件。
不锈钢大锅灶适用于餐饮业，学校，医院，工厂食堂，企业食堂，食品加工企业，酿造等。特别适合需要长时间炖煮，面对未来和挑战，本厂将以更加坚定，雄心勃勃的步伐，努力实现更新更高的目标。我公司期待与各界新老客户携手合作，共创。
现在的大锅灶主要常用的有：电加热大锅灶和燃气大锅灶。食堂大锅灶产品简介本系列产品外壳采用201不锈钢材质，内锅体为铸铁或304不锈钢制造。燃气大锅灶主要以一些可燃性气体为燃料进行燃烧对锅底加热的一种锅灶。这种锅灶因为它要通过火焰对锅底进行燃烧加热，一般的燃气大锅灶还带有鼓风机，鼓风机的运作会给厨房带来大量噪音，让厨师师父们在工作时期会感到烦闷。
而时下山东大锅灶厂家，高科技商用电热大锅灶都可以解决掉以上缺点。电热大锅灶电源产生热量的一种加热方式。所以它几乎没有热传导，能量消耗较少，比一般大锅灶节能35%以上。而且它工作时只是电加热运作，超静音工作，不会给厨师师傅们带来丝毫影响。
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