先用右手按住蟹背，同时左手四指张开将左边蟹脚与蟹螯顺其关节弯曲并抓紧。右边的蟹脚与螯在右手的帮助下同样使其弯曲，再用左手拇指食指扣住抓紧左手抓蟹提起，右手将嘴咬住的一端棉绳沿蟹脚边从上往下顺时针紧绕俩圈。左手侧转蟹身，蟹肚朝内，将绳子从蟹螯中间顺时针方向再紧绕俩圈。绕至蟹背处，左手食指将绳子按住，右手取下嘴咬一端，以逆时针绕向蟹背。左手将蟹背朝下放下，俩手同时帮忙一起打结。打紧绳结后用剪刀剪去
大闸蟹礼券订购
先用右手按住蟹背，同时左手四指张开将左边蟹脚与蟹螯顺其关节弯曲并抓紧。右边的蟹脚与螯在右手的帮助下同样使其弯曲，再用左手拇指食指扣住抓紧左手抓蟹提起，右手将嘴咬住的一端棉绳沿蟹脚边从上往下顺时针紧绕俩圈。左手侧转蟹身，蟹肚朝内，将绳子从蟹螯中间顺时针方向再紧绕俩圈。绕至蟹背处，左手食指将绳子按住，右手取下嘴咬一端，以逆时针绕向蟹背。左手将蟹背朝下放下，俩手同时帮忙一起打结。打紧绳结后用剪刀剪去剩余棉绳，好一个团状的蟹出现了。
在蒸锅中加入适量清水水不用过多因为大闸蟹很容易做熟。再将大闸蟹倒入蒸笼中(好肚子朝上以免在蒸制时蟹黄流出)盖好盖子。开大火将水煮开后继续蒸8-10分钟就可出笼。在蒸制大闸蟹的这段时间可以加工一下配料。把姜去皮后切成细末放入容器中然后倒入醋浸泡10钟左右就可。用来蘸食大闸蟹无论是对味道还是健康都很有帮助。
同时还有一些其他的物质可以促进血管的扩张，从而，因此它具有非常好的药用价值和营养价值，很多人都会选择食用和购买。不知道各位朋友享受大闸蟹的时候是怎么吃的，是以霸蛮的吃法干掉螃蟹的。对一般的肉蟹，是双手抓，大口嚼，或吸汁，或嚼肉，或咀蟹黄。遇到更横行的大闸蟹，就要拿起了，锤子、刀子、钳子统统上阵呢？掰：掰蟹，分三步走，一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一定要拿捏得刚刚好。重一点，难免会因流黄而失色，轻一分，则有可能和熟蟹较劲半天，也未能伤它半毫！
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