企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县顺达厨具厂
2.将面粉、酵母和白糖放入碗中，然后慢慢地反复加入150克水，用筷子混合并揉搓。将面团做成光滑的面团，然后用保鲜膜密封，放在一边发酵。发酵到面团两倍大，再次揉捏发酵好的面团，并放出空气。然后把它卷成一个薄薄的面团，涂上一层油酥烧卷起来，分成10份大小一致的小份。用擀面杖把它压成一个烧饼。需要注意的是要在烧饼中分层，一层油酥
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
2.将面粉、酵母和白糖放入碗中，然后慢慢地反复加入150克水，用筷子混合并揉搓。将面团做成光滑的面团，然后用保鲜膜密封，放在一边发酵。发酵到面团两倍大，再次揉捏发酵好的面团，并放出空气。然后把它卷成一个薄薄的面团，涂上一层油酥烧卷起来，分成10份大小一致的小份。用擀面杖把它压成一个烧饼。需要注意的是要在烧饼中分层，一层油酥一层饼。3.将蛋液刷在表面后，在合适的温度环境下继续进行二次醒面，使烧饼更加蓬松，加入蛋液可以使表面颜色看起来更好。
所需食材：普通面粉320克、酵母3克、泡打粉2克、白糖25克、室温水145克、鸡蛋、白芝麻制作步骤：一步：大碗里准备半斤（250克）普通面粉，再加入3克酵母、2克泡打粉和25克白糖，然后把145克室温水分次加入到面粉中，和成絮状后再下手揉面。揉成一个柔软的面团后，盖上保鲜膜松弛15分钟。第二步：制作油酥。在碗中加入普通面粉70克，再加入适量烧热的油，把面粉烫熟，搅拌成一个稀油酥，然后放凉备用。第三步：在案板撒上干面粉，取出休息好的面团充分揉匀揉光滑，再把面团搓一下，擀成长方形的大面片
11卷起来抻长一些然后切成段。12取一段将两头往中间对折，然后再整理成球状，放在案板上稍微按扁即可。13所有的烧饼坯子都做好。14在表面蘸上生抽然后再放在芝麻盘里蘸上芝麻仁。15做好的生坯用擀面棍稍微擀擀，也可以用手掌按平。16放在烤箱里用190度烘烤20分钟。（如果没有烤箱用电饼铛或是平底锅烙也行。）17烤好以后及时从烤箱里取出烧饼，放在烤网上稍微晾晾即可开吃。小提示：芝麻酱里放点老抽是为了调色，如果你不喜欢可以不放，茴香和花椒好每次现炒，那样捣好的粉味道香，放久了香味就会减淡很多
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